2025年02月24日
広島お好み焼きに危機！後継者不足で15％の店舗が閉店
1 ：名無しさん＠涙目です。：2025/02/23(日) 16:42:37.53 ID:aJDQ/8f20●.net
お好み焼き店の閉店が広島県内で相次いでいる。店主の高齢化や原材料価格の高騰が重くのしかかり、後継者を探すのも容易ではない。広島を代表する食の先行きが、老いと物価高に揺れている。
【広島お好み焼きマップ】
広島市西区三篠町の「よっちゃん」は昨年9月、店を閉じた。ソースや青のりなどの仕入れ値は3年前の約1・5〜3倍に上昇。2023年4月には、開業以来据え置いていた肉玉そばの価格を50円値上げし、700円にした。
店主の下沖能一（よしかず）さん（76）は「仕入れ先が、毎回のように値上げすると伝えてくるようになった。子どもたちには今の生活がある。継がせようとは思わなかった」と振り返る。
引用元
https://news.yahoo.co.jp/articles/0a361ed7ab66d1f056c5be72178bfadfa80d3cf3
広島のお好み焼き店、5年間で15%減 高齢化と物価高がソウルフードに直撃 37年間営んだ店を閉じた夫婦「どちらかが倒れたら…他の人に同じ味は出せない」（中国新聞デジタル） https://t.co/bDFBThH7BZ
— 相模原のM(3/1J3第3節vs鹿児島) (@scsdoudeshou) February 23, 2025
【広島お好み焼きマップ】
広島市西区三篠町の「よっちゃん」は昨年9月、店を閉じた。ソースや青のりなどの仕入れ値は3年前の約1・5〜3倍に上昇。2023年4月には、開業以来据え置いていた肉玉そばの価格を50円値上げし、700円にした。
店主の下沖能一（よしかず）さん（76）は「仕入れ先が、毎回のように値上げすると伝えてくるようになった。子どもたちには今の生活がある。継がせようとは思わなかった」と振り返る。
引用元
https://news.yahoo.co.jp/articles/0a361ed7ab66d1f056c5be72178bfadfa80d3cf3
3: 名無しさん＠涙目です。(ジパング) [JP] 2025/02/23(日) 16:43:14.82 ID:ybHmyiCW0
キャベツクレープじゃん
6: 名無しさん＠涙目です。(庭) [ﾆﾀﾞ] 2025/02/23(日) 16:44:21.13 ID:DRBqi09i0
もともと歴史なんて無いのに後継者いるか？
的屋が焼きそばとお好みを同じ鉄板で作ってただけでしょ
的屋が焼きそばとお好みを同じ鉄板で作ってただけでしょ
7: 名無しさん＠涙目です。(ジパング) [ﾆﾀﾞ] 2025/02/23(日) 16:44:35.82 ID:/2kFRLT70
広島風
って言ったら殺されるんだっけ？
って言ったら殺されるんだっけ？
9: 名無しさん＠涙目です。(東京都) [ZA] 2025/02/23(日) 16:45:27.96 ID:O1RQBDS+0
子供が後を継がないんじゃどうしようもないわな
10: 名無しさん＠涙目です。(兵庫県) [ﾆﾀﾞ] 2025/02/23(日) 16:45:40.29 ID:RJ7TH5Co0
技術のある町工場とかならともかく、有象無象の飲食店に後継者なんて要らんやろ
11: 名無しさん＠涙目です。(福岡県) [SE] 2025/02/23(日) 16:46:28.05 ID:5jAqi+5S0
氷河期世代を見捨てたツケが回ってきたな
13: 名無しさん＠涙目です。(東京都) [US] 2025/02/23(日) 16:47:11.66 ID:kYx+EYzb0
広島風は他店との差別化が難しいからな
17: 名無しさん＠涙目です。(茸) [CN] 2025/02/23(日) 16:48:38.13 ID:zVpvnQOM0
少子高齢化にインフラのダブルパンチで利益出なくて閉店してるだけだろ
20: 警備員[Lv.18](千葉県) [ﾆﾀﾞ] 2025/02/23(日) 16:50:27.41 ID:TXEcTmMM0
広島駅あたりの店で普通に美味いので
観光でもわざわざ遠出して…て感じでもないのがな
観光でもわざわざ遠出して…て感じでもないのがな
21: 名無しさん＠涙目です。(日本のどこか) [ﾆﾀﾞ] 2025/02/23(日) 16:50:52.10 ID:MZwO2GrJ0
広島焼きの名称を広めたのは広島人
これ豆な
これ豆な
89: 警備員[Lv.1][新芽](ジパング) [US] 2025/02/23(日) 18:01:30.80 ID:r61oEa310
>>21
お好み焼きの発祥は東京
広島焼きも広島県人オーナーによる東京発祥
お好み焼きの発祥は東京
広島焼きも広島県人オーナーによる東京発祥
25: 名無しさん＠涙目です。(茸) [ﾆﾀﾞ] 2025/02/23(日) 16:51:32.02 ID:/ifVgyK50
焼きそばに薄い小麦粉焼きが2枚付いてくるんやろ
何がいいのか分からん
何がいいのか分からん
26: 名無しさん＠涙目です。(ジパング) [US] 2025/02/23(日) 16:51:36.90 ID:tP17l23F0
関西の本物のお好み焼きに駆逐されてるだけやろな
28: 名無しさん＠涙目です。(茸) [FR] 2025/02/23(日) 16:52:31.86 ID:N/I4H9jp0
キャベツ値上げのせいだろ
29: 名無しさん＠涙目です。(東京都) [SE] 2025/02/23(日) 16:52:34.05 ID:ipGbZsZ80
ラーメンと違ってお好み焼き食いてーーってならんよな
33: 名無しさん＠涙目です。(島根県) [US] 2025/02/23(日) 16:54:49.13 ID:vNhJ0kk/0
>>29
金払ってまで食べたいとは思わんよね
金払ってまで食べたいとは思わんよね
37: 名無しさん＠涙目です。(茸) [US] 2025/02/23(日) 16:57:20.69 ID:uf72EV4I0
ヤンキーとかヤクザくらいやろあんなローカルフードなんか有り難がってるの
39: 名無しさん＠涙目です。(ジパング) [US] 2025/02/23(日) 16:59:18.06 ID:i0uxHybD0
もんじゃのが美味いわ
42: 名無しさん＠涙目です。(香川県) [GB] 2025/02/23(日) 17:01:43.12 ID:G1WYkE7F0
>>39
それは無い
それは無い
43: 名無しさん＠涙目です。(SB-Android) [US] 2025/02/23(日) 17:02:01.99 ID:hlJeD2Qg0
焼くのがめんどくさい
48: 名無しさん＠涙目です。(愛媛県) [US] 2025/02/23(日) 17:06:44.80 ID:iZBWXcMD0
関西風の混ぜ焼きスタイルだと、焼くのは客任せだから人件費が助かるという話？
53: 名無しさん＠涙目です。(大阪府) [US] 2025/02/23(日) 17:11:11.89 ID:9Scem2H90
広島焼きは関西風の劣化パクリやし
広島で最大シェアのチェーン、徳川は関西風の店だったりするし
広島で最大シェアのチェーン、徳川は関西風の店だったりするし
56: 名無しさん＠涙目です。(庭) [EU] 2025/02/23(日) 17:13:48.23 ID:xIImU7p20
>>53
言うほどパクリか？大阪焼きとは別物に見えるが
言うほどパクリか？大阪焼きとは別物に見えるが
57: 名無しさん＠涙目です。(ジパング) [ﾇｺ] 2025/02/23(日) 17:14:03.83 ID:2f+9gL2B0
昔は粉は安定しててキャベツも卵も安定して安かったけど今は高いからな
61: 名無しさん＠涙目です。(日本のどこかに) [US] 2025/02/23(日) 17:16:23.90 ID:pbFpr9me0
千切りキャベツのソース焼き
65: 名無しさん＠涙目です。(ジパング) [IR] 2025/02/23(日) 17:21:43.49 ID:w04XG3F00
>>61
はぁ？
キャベツ焼きそばの小麦粉サンドですぅ
はぁ？
キャベツ焼きそばの小麦粉サンドですぅ
66: 名無しさん＠涙目です。(みょ) [US] 2025/02/23(日) 17:22:57.15 ID:1FE+K4yl0
焼きそば入ってるからラーメンよりお好み焼きの方が好き
69: 名無しさん＠涙目です。(ジパング) [GB] 2025/02/23(日) 17:23:39.77 ID:h4J4mX/o0
広島風お好み焼きも美味しいよな
72: 名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行) [US] 2025/02/23(日) 17:31:28.66 ID:HpBLkxK80
広島焼きと言っちゃいけないそうだ
74: 名無しさん＠涙目です。(岐阜県) [JP] 2025/02/23(日) 17:37:42.62 ID:nogqwjBe0
後継者ってお好み焼きに「継ぐ」ものがなにかあるの？
やりたい人はやってやりたくない人はやらないっていう気ままな職じゃないんかい？
やりたい人はやってやりたくない人はやらないっていう気ままな職じゃないんかい？
79: 名無しさん＠涙目です、(東京都) [PE] 2025/02/23(日) 17:44:20.95 ID:+rpVJMaY0
オリジナルと亜種の違いが分からん
80: 名無しさん＠涙目です。(ジパング) [US] 2025/02/23(日) 17:46:02.93 ID:c/RErf+n0
広島風お好み焼き屋が潰れたら広島焼きを食べればいいじゃない
81: 名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行) [US] 2025/02/23(日) 17:48:01.41 ID:yvicmG940
これからの人口減を考えていったら15%減ならいい感じだろ
83: 名無しさん＠涙目です。(埼玉県) [ﾆﾀﾞ] 2025/02/23(日) 17:50:15.06 ID:Jn5EyOVi0
広島風じゃなくてちゃんとしたお好み焼きに駆逐されてるってことならいいじゃない
84: 名無しさん＠涙目です。(庭) [US] 2025/02/23(日) 17:51:09.70 ID:J/03aQNE0
食べるの観光客だけなんじゃないの？
85: 警備員[Lv.26](神奈川県) [US] 2025/02/23(日) 17:53:43.67 ID:CJ9CQRZT0
何回食ってもキャベツ焼きそばとしか思えない
88: 名無しさん＠涙目です。(ジパング) [ID] 2025/02/23(日) 18:00:33.03 ID:1vlB/ugu0
セブンの冷食でいいし
92: 名無しさん＠涙目です。(大阪府) [KR] 2025/02/23(日) 18:05:08.97 ID:ht/1BsbB0
がんばれ、広島風お好み焼き
オレはこんなの食べないけど、がんばれｗ
オレはこんなの食べないけど、がんばれｗ
103: 名無しさん＠涙目です。(庭) [US] 2025/02/23(日) 18:15:19.43 ID:64co+xI40
>>93
鰻の蒲焼は愛知県のひつまぶし>関東の蒲焼>関西の蒲焼の順かな。
関西出張でハマった食い物も有る。それは肉吸い。関西のお前らこんな美味しいものを隠してるんじゃねえよ( *｀ω´)
鰻の蒲焼は愛知県のひつまぶし>関東の蒲焼>関西の蒲焼の順かな。
関西出張でハマった食い物も有る。それは肉吸い。関西のお前らこんな美味しいものを隠してるんじゃねえよ( *｀ω´)
97: 名無しさん＠涙目です。(茸) [IT] 2025/02/23(日) 18:09:57.31 ID:AlSdSLNT0
広島のはお好み焼きではありません
お好み焼きに似た得体のしれない食べ物です
お好み焼きに似た得体のしれない食べ物です
32: 警備員[Lv.15](新日本) [CA] 2025/02/23(日) 16:54:32.64 ID:1UW5kPoe0
人口が1割、2割減ってきてるんだから、店舗の減少っぷりとしては妥当じゃね？
元スレ：https://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1740296557
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この記事へのコメント
121. Posted by . 2025年02月26日 02:10
広島焼くなよ 胸クソ悪いな…
関西育ちで広島県民やけど、どっちも美味い。どれ食っても同じって、見ただけで食ったこと無いヤツが大半じゃないか？関西風と同じで店の数だけ味がある
作るのも関西風が簡単そうだが、広島風も難しくない、ただフライパン一枚で作れる関西風と違って、広島風は鉄板の面積が必要なのはたしか
関西育ちで広島県民やけど、どっちも美味い。どれ食っても同じって、見ただけで食ったこと無いヤツが大半じゃないか？関西風と同じで店の数だけ味がある
作るのも関西風が簡単そうだが、広島風も難しくない、ただフライパン一枚で作れる関西風と違って、広島風は鉄板の面積が必要なのはたしか
120. Posted by 2025年02月25日 22:30
広島アンチきもいなぁ
だから大阪人は嫌われるんやで
だから大阪人は嫌われるんやで
119. Posted by 2025年02月25日 15:50
>>115
外国人が無理して日本語喋ってるみたい
外国人が無理して日本語喋ってるみたい
118. Posted by 2025年02月25日 10:23
誰が作っても同じ定期
117. Posted by 2025年02月25日 05:00
大阪の本物のお好み焼きがあれば別に要らないよ
116. Posted by 2025年02月25日 04:56
家で作るなら関西だな。広島は広さが要るから。その分、関西をわざわざ外食する気にはならんのも事実かな。
115. Posted by a 2025年02月25日 03:18
まぁ、お好み焼き、広島、に関して、よろしくない隠喩的な意味・文脈があったりしそうに思われますね。（で、そこで中国系朝鮮系の妄想とかが入っていたりするのではと思われます。）
犯罪・不法は無いべきでしょう。不法勢力、よろしくない文系、そういうのは不要でしょう。侮辱なども無い方が良いでしょう。
よろしくない大陸系（大阪系平家系鹿児島系部落系宗教系等含む）にはそういうのが通じないようで困る。まぁそれらこそが犯罪・不法・不適切事務によって大きな利益を得ている者達だからそうなのでしょうが。
犯罪・不法は無いべきでしょう。不法勢力、よろしくない文系、そういうのは不要でしょう。侮辱なども無い方が良いでしょう。
よろしくない大陸系（大阪系平家系鹿児島系部落系宗教系等含む）にはそういうのが通じないようで困る。まぁそれらこそが犯罪・不法・不適切事務によって大きな利益を得ている者達だからそうなのでしょうが。
114. Posted by 2025年02月25日 01:40
きゃべつの蒸し焼きは美容に効果的だ
113. Posted by 2025年02月25日 00:49
>>2
東海地方だが旅行行った時、断然広島のほうが旨かった。まじで。
大阪のお好み焼きはスーパーの惣菜とかわらんよ。別に普通な味だった。
たこ焼きも銀だこのほうが旨い。
東海地方だが旅行行った時、断然広島のほうが旨かった。まじで。
大阪のお好み焼きはスーパーの惣菜とかわらんよ。別に普通な味だった。
たこ焼きも銀だこのほうが旨い。
112. Posted by 2025年02月25日 00:17
焼きそば焼きそば言われるけど
別に焼きそばは必須じゃないよ
無くてもいいしうどん派も居るし
別に焼きそばは必須じゃないよ
無くてもいいしうどん派も居るし
111. Posted by 2025年02月25日 00:15
広島焼の呼称を広めたのは広島の人間じゃない
2000年代に東京で広島出身の人間が使ったのが最初だが
広まったのは2013辺りで広島風を揶揄する文脈で急激にネット上での使用回数が増えてからだ
的屋が云々というのも間違い、元々重工業の盛んな瀬戸内工業地帯で
大きな鉄板が手に入りやすく家の土間で片手間に始めやすい商売だったからだ
〜ちゃんや〜くんの屋号が多いのもそのため、可搬性のある設備ではない
2000年代に東京で広島出身の人間が使ったのが最初だが
広まったのは2013辺りで広島風を揶揄する文脈で急激にネット上での使用回数が増えてからだ
的屋が云々というのも間違い、元々重工業の盛んな瀬戸内工業地帯で
大きな鉄板が手に入りやすく家の土間で片手間に始めやすい商売だったからだ
〜ちゃんや〜くんの屋号が多いのもそのため、可搬性のある設備ではない
110. Posted by 2025年02月24日 23:25
そもそも「好みの具材を混ぜて焼きましょう」っていうお好み焼きに、当店の味とか、それを継承する後継者が、とか言ってるのがナンセンス。味や製法が伝統的に確立してるなら、もはやお好み焼きじゃないじゃん。
109. Posted by 2025年02月24日 22:42
後継者？
ああいう店って一代だけのイメージがあった。
創業から店主の引退までの期間で店舗建屋も設備も老朽化してそうだし。
ああいう店って一代だけのイメージがあった。
創業から店主の引退までの期間で店舗建屋も設備も老朽化してそうだし。
108. Posted by 2025年02月24日 22:34
こないだ自家製のタレで作ってる家族経営の広島風お好み焼きに行ってビール2杯つきのセット頼んでメシ食ってビール2杯飲んだらセット+ビール一杯の値段請求されてホンマ広島ってカスやなって思った。テキトーに商売しとんのか貧しいのか知らんけどかわいそうに思ったから何も言わんと払ったわ。味もテキトーやし麺も市販の1番安いやつやないかな
107. Posted by 2025年02月24日 22:32
>>21
全国に色々なお好み焼きがあって、その中で大阪と広島が覇権を争ってるなら分かるんだが、そうじゃないんだよな
広島以外の46都道府県でお好み焼きといえば関西のアレで、関東風とか九州風とか存在しない。広島が謎の焼きそばをお好み焼きとか言い張らなければ関西風なんて呼び分ける必要すらない
ちょっと迷惑すぎるだろ。だから広島は周りから嫌われるんだよ
全国に色々なお好み焼きがあって、その中で大阪と広島が覇権を争ってるなら分かるんだが、そうじゃないんだよな
広島以外の46都道府県でお好み焼きといえば関西のアレで、関東風とか九州風とか存在しない。広島が謎の焼きそばをお好み焼きとか言い張らなければ関西風なんて呼び分ける必要すらない
ちょっと迷惑すぎるだろ。だから広島は周りから嫌われるんだよ
106. Posted by 2025年02月24日 22:03
広島風ってキャベツと生地が完全に分離してて
これキャベツの蒸し焼きやんと思う
これキャベツの蒸し焼きやんと思う
105. Posted by 2025年02月24日 21:37
全国に、広島風お好み焼きをうたった店があると思うが、
そういう店も減少傾向にあるのかな
そういう店も減少傾向にあるのかな
104. Posted by -_- 2025年02月24日 21:18
広島にお好み焼きの店はいらないだろ
本場の大阪に食べに行けばいい
広島は広島焼きの店があればいい
本場の大阪に食べに行けばいい
広島は広島焼きの店があればいい
103. Posted by 名無しの（´・ω・｀）さん 2025年02月24日 20:39
ワイは東京23区生まれだけど、近所の店も縁日の屋台も広島風のお好み焼きだったから、お好み焼きってああいうもんだと思ってたし、家で自分で作る時も広島風のお好み焼きを作ってた
むしろ大阪風を見た時に違和感があったわ
むしろ大阪風を見た時に違和感があったわ
102. Posted by a 2025年02月24日 20:21
※38 「中四国周辺と大阪から」だけでなく、ガラの悪い・性質の悪い・犯罪を行うような広島系は基本的にどこからも好まれないのでは。
101. Posted by a 2025年02月24日 20:09
>>32 でしょうと思われます。で、これまで店舗を開いていた人達も高齢化で店を畳む人が多く出てきている、と（団塊世代周辺はそういう年齢となっているでしょう。）。
100. Posted by 2025年02月24日 19:58
>>97
まーた息を吐くように
まーた息を吐くように
99. Posted by a 2025年02月24日 19:52
※98追記 なお、販売時の消費税についてはその影響はその税率のように数%しか影響を持たないでしょう。 …と一応書いておきますが。（まぁ食品等への軽減税率は良い制度だと思いますけれどね。）
98. Posted by a 2025年02月24日 19:49
食費の値上がり（これは逆進性のある生活費の増大であるでしょう。）が問題であるのですが、さぁて財務省、どういう事をすればいいのか分かりますかねぇ？
97. Posted by 2025年02月24日 19:38
広島焼きの発祥は大阪だよ
メニューのひとつを広島人が勝手に命名しただけ
メニューのひとつを広島人が勝手に命名しただけ
96. Posted by 2025年02月24日 19:34
なんか最近は地域煽りの変なコメントばっかやなぁ
まぁ同一の数人がやってるだけなんだろうけど
まぁ同一の数人がやってるだけなんだろうけど
95. Posted by か 2025年02月24日 19:34
>>68
ほんま対立煽りやね
ほんま対立煽りやね
94. Posted by 2025年02月24日 19:21
？？？「世の中には「お好み焼き」「広島風お好み焼き」なんて区別はないんです。あるのは「お好み焼き」と「大阪焼き」なんです」
93. Posted by か 2025年02月24日 19:10
>>24
こっちもたまに関西焼き食ってるわ
いつか大阪でご飯と味噌汁付きのお込み焼き定食チャレンジしたい
こっちもたまに関西焼き食ってるわ
いつか大阪でご飯と味噌汁付きのお込み焼き定食チャレンジしたい
92. Posted by 2025年02月24日 19:05
お好みになってないんだからお好み焼きっていうのやめろよ
マジでキャベツクレープがしっくりくるわ
マジでキャベツクレープがしっくりくるわ
91. Posted by 2025年02月24日 18:56
あんなヘンテコな作り方やしゃーないやろ
90. Posted by あ 2025年02月24日 18:32
85％残るんならええんちゃうん
もっと悲惨な業界は今ゴロゴロあるんやし、そんなもんただの甘えや
もっと悲惨な業界は今ゴロゴロあるんやし、そんなもんただの甘えや
89. Posted by 2025年02月24日 17:34
まあ呼び方で喧嘩してるのは外野だけどね
市民にとってはクソどうでもいいんじゃ
市民にとってはクソどうでもいいんじゃ
88. Posted by 2025年02月24日 17:26
最近は広島風の方をよく食うが
広島風も大阪風もどっちも好きなんだけどなぁ
呼び方なんかでつまらん意地張って喧嘩なんかすんなよ
広島風も大阪風もどっちも好きなんだけどなぁ
呼び方なんかでつまらん意地張って喧嘩なんかすんなよ
87. Posted by w 2025年02月24日 17:22
初心者のフリして近づいてくる園芸キモ猿BL推奨
lodestone/character/47009887/
leo lucile⇒leo luceli
lodestone/character/47009887/
leo lucile⇒leo luceli
86. Posted by 2025年02月24日 17:21
大阪風の混ぜて焼くだけと違って技術必要そうだもんな
85. Posted by . 2025年02月24日 17:20
他の人には同じ味は出せない！キリッ
たかがお好み焼きにそなもんあるかいワロス
たかがお好み焼きにそなもんあるかいワロス
84. Posted by t 2025年02月24日 17:17
広島旅行行ったときに食べたが、広島風お好み焼きは別に美味いとは思わんかった
広島つけ麺はマジで美味かったので、こっちは残ってほしい
広島つけ麺はマジで美味かったので、こっちは残ってほしい
83. Posted by 2025年02月24日 17:15
「他の人に同じ味は出せない」なら、潰れるのは必然でしょ
82. Posted by 2025年02月24日 16:56
どの道、源流が江戸のもんじゃにあることには変わりがない
どこが起源のなんのと韓国みたいな事をいうのはアホらしいからやめとけって
面倒だから、大阪焼き、広島焼きってそれぞれ名乗っちゃえよ
どこが起源のなんのと韓国みたいな事をいうのはアホらしいからやめとけって
面倒だから、大阪焼き、広島焼きってそれぞれ名乗っちゃえよ
81. Posted by 2025年02月24日 16:56
ジャンクフードに後継者とかいらん
「お好み」焼きなんだから個人のお好みで良いんだよ
「お好み」焼きなんだから個人のお好みで良いんだよ
80. Posted by 2025年02月24日 16:39
中国が支援するロシアが欧州最大の穀倉地帯ウクライナに侵攻したことで小麦粉が高騰したからです
79. Posted by 2025年02月24日 16:28
昔と比べてチェーン店と意識高い系が増えた
78. Posted by 2025年02月24日 16:17
後継ぎが無くて潰れても、新しい人が新しい味で立ち上げてるからいいんだよ。
77. Posted by 名前 2025年02月24日 16:17
後継者を育ててこなかったのは自分たちなのにいまさら何を言っているの？
76. Posted by 2025年02月24日 16:15
「のういちさんですか？」能一さん「いえ、よしかずです」
75. Posted by 2025年02月24日 16:05
去年住んでたが広島駅地下の店だけでも十分な気がする。観光客価格だから駅地下もお好み村も地元民はまず行かないしそもそも好きな奴は自分で焼くって言ってたわ。
74. Posted by 2025年02月24日 16:01
まーた嘘広めてるやつおるんか
お好み焼きは元々重ね焼きが主流で関西系の混ぜ焼きは
後から派生してできたものってバレてるやん
息を吐くようにってのは, まぁあちらの人なんやろなぁ
お好み焼きは元々重ね焼きが主流で関西系の混ぜ焼きは
後から派生してできたものってバレてるやん
息を吐くようにってのは, まぁあちらの人なんやろなぁ
73. Posted by 2025年02月24日 15:58
お好み焼きに甘いソースかけたら広島焼きになるじゃん
72. Posted by 2025年02月24日 15:35
キャベツ大漁に使うのに値上がりしてるからかな
71. Posted by 2025年02月24日 15:33
閉めたの去年9月かよ
これカープがだめになったショックで
閉店した可能性あるだろ
これカープがだめになったショックで
閉店した可能性あるだろ
70. Posted by 2025年02月24日 15:28
形を整えた焼きそばだからなアレ
食べるときにバラバラになるしのもなぁ
美味しいは美味しいんだけど、、、
食べるときにバラバラになるしのもなぁ
美味しいは美味しいんだけど、、、
69. Posted by 2025年02月24日 15:25
お好み焼きの一番おいしい店は北海道にある
68. Posted by 2025年02月24日 15:05
東京民元気だなーｗ
67. Posted by 2025年02月24日 15:05
>>65
西日本を関西だと思ってる小卒以下の知能でイキってて草
西日本を関西だと思ってる小卒以下の知能でイキってて草
66. Posted by 2025年02月24日 15:02
>>47
たこ焼きは銀だこ以外は田舎臭いゴミ焼きだよw
たこ焼きは銀だこ以外は田舎臭いゴミ焼きだよw
65. Posted by 2025年02月24日 15:01
>>46
関西風自体が元祖東京お好み焼きの超劣化コピーなんだけど
田舎者は無知だなw
まあ無知で無能だから関西から這い上がれないんだろうけどw
関西風自体が元祖東京お好み焼きの超劣化コピーなんだけど
田舎者は無知だなw
まあ無知で無能だから関西から這い上がれないんだろうけどw
64. Posted by 2025年02月24日 14:59
>>42
大阪風みたいな貧乏臭いのより広島風の方がまだマシ
まあどちらも東京のパクりだけどw
大阪風みたいな貧乏臭いのより広島風の方がまだマシ
まあどちらも東京のパクりだけどw
63. Posted by 2025年02月24日 14:56
>>33
関西は一つでいいよ、どうせ僻地の田舎じゃん
東北や四国も一つで括ることが多いのと同じ
関東は首都圏は一つづつ別に分けて、北関東は一つでいい
関西は一つでいいよ、どうせ僻地の田舎じゃん
東北や四国も一つで括ることが多いのと同じ
関東は首都圏は一つづつ別に分けて、北関東は一つでいい
62. Posted by 2025年02月24日 14:54
>>32
田舎の料理の細かい違いなんてどうでも良いよ
僻地民の料理は貧乏臭いだけで大した違いはない
田舎の料理の細かい違いなんてどうでも良いよ
僻地民の料理は貧乏臭いだけで大した違いはない
61. Posted by ああ 2025年02月24日 14:54
>>51
さつま揚げも薩摩無いから当然んだろう
さつま揚げも薩摩無いから当然んだろう
60. Posted by 2025年02月24日 14:52
>>19
大阪は東京のお好み焼きの劣化コピーだからなw
舌が貧しい田舎者にしか通用しないw
大阪は東京のお好み焼きの劣化コピーだからなw
舌が貧しい田舎者にしか通用しないw
59. Posted by s 2025年02月24日 14:52
だって利益率低いし
金持ってるアホに大トロ食わせてる方が楽じゃん
金持ってるアホに大トロ食わせてる方が楽じゃん
57. Posted by 2025年02月24日 14:51
>>18
まあ広島も大阪も田舎だから食のレベルは低いよ
まあ広島も大阪も田舎だから食のレベルは低いよ
56. Posted by 2025年02月24日 14:51
>>53
東京のお好み焼きの名店を教えて！
東京のお好み焼きの名店を教えて！
55. Posted by 2025年02月24日 14:50
>>21
大阪風お好み焼きは田舎臭い
関西は食のレベルが低い
大阪風お好み焼きは田舎臭い
関西は食のレベルが低い
54. Posted by 2025年02月24日 14:48
>>46
兵庫県のお好み焼屋はオタフクつかわんよ
オリバーか名城かドリーム
兵庫県のお好み焼屋はオタフクつかわんよ
オリバーか名城かドリーム
52. Posted by ぁ 2025年02月24日 14:46
広島ご自慢(笑)の岸田の宝になんとかしてもらえよｗ
51. Posted by 2025年02月24日 14:45
>>32
大阪焼きは関西にはあらへんで
東京で初めて見た
大阪焼きは関西にはあらへんで
東京で初めて見た
50. Posted by 2025年02月24日 14:45
>>1
大阪風お好み焼きは貧乏臭いんだよ
安いだけで田舎舌にしか通用しない
大阪風お好み焼きは貧乏臭いんだよ
安いだけで田舎舌にしか通用しない
49. Posted by 2025年02月24日 14:44
>>30
メシマズ親ガチャ失敗奴おって草
メシマズ親ガチャ失敗奴おって草
48. Posted by ななしさん 2025年02月24日 14:33
食うために仕方なく始めたって人が多いから
子供に継がせたくないってだけでしょ
子供に継がせたくないってだけでしょ
47. Posted by 2025年02月24日 14:31
西日本の出身だけど、広島風も関西風もそれぞれうめーよ
旨い店や人気店で味の差もあるし、値上げせずに食いしばってる店で安く食べるのもまたうまい
たこ焼きもそうだけど、粉物はやっぱ関西文化
グルメを気取るつもりはないが、「ソース味なんだから全部一緒」みたいに語る関東の人には焼き方や風味の繊細さがわからないんだと思う
店と味を後に残したいと思うのは当然では
旨い店や人気店で味の差もあるし、値上げせずに食いしばってる店で安く食べるのもまたうまい
たこ焼きもそうだけど、粉物はやっぱ関西文化
グルメを気取るつもりはないが、「ソース味なんだから全部一緒」みたいに語る関東の人には焼き方や風味の繊細さがわからないんだと思う
店と味を後に残したいと思うのは当然では
46. Posted by 2025年02月24日 14:31
>>広島焼きは関西風の劣化パクリやし
広島で最大シェアのチェーン、徳川は関西風の店だったりするし
お好み焼きの旨さはソースで決まる、大阪のお好み焼き店の4割、家庭は8割がオタフクソースを使ってる、オタフクソースは広島の会社
それで劣化パクリというのは無理がある、作り方が違うんだから、違う食べ物で、ソースでお好み焼きになる、オタフクソースを使ってる以上、それは広島の味になってしまう
広島で最大シェアのチェーン、徳川は関西風の店だったりするし
お好み焼きの旨さはソースで決まる、大阪のお好み焼き店の4割、家庭は8割がオタフクソースを使ってる、オタフクソースは広島の会社
それで劣化パクリというのは無理がある、作り方が違うんだから、違う食べ物で、ソースでお好み焼きになる、オタフクソースを使ってる以上、それは広島の味になってしまう
45. Posted by 2025年02月24日 14:31
単に個人店の後継者がいないということやろ
材料高騰とかは後付けの理由なだけ
チェーン店が強いのが大きいわ
材料高騰とかは後付けの理由なだけ
チェーン店が強いのが大きいわ
44. Posted by 2025年02月24日 14:29
逆に増えてたら怖いよ
人口減って手取り減ってお店増えてたらおかしい
人口減って手取り減ってお店増えてたらおかしい
43. Posted by 岩国 2025年02月24日 14:28
広島嫌いからニワカや嘘松にまみれてるのが面白い
まともな店は製麺所通してオーダーの物を作って貰ってるから全然違うし
飲食かじってたら簡単に真似できるとは言わんわな
流行りは、府中焼よりのパリパリが通
まともな店は製麺所通してオーダーの物を作って貰ってるから全然違うし
飲食かじってたら簡単に真似できるとは言わんわな
流行りは、府中焼よりのパリパリが通
42. Posted by 2025年02月24日 14:26
広島焼なんて言われてもな。
普通のお好み焼きで良いよ。
冷凍食品のお好み焼きも好きだしな
普通のお好み焼きで良いよ。
冷凍食品のお好み焼きも好きだしな
41. Posted by 2025年02月24日 14:25
値段がいくらかは知らんが店で食べると普通に１２００円ぐらいするよな
キャベツが高い今いくら位なんだろ
キャベツが高い今いくら位なんだろ
40. Posted by 2025年02月24日 14:16
東京にいっぱいできたぞ
この前言ったところは、こだわりが強い割にはふつうだったけど
この前言ったところは、こだわりが強い割にはふつうだったけど
39. Posted by 2025年02月24日 14:16
もんじゃ焼きはお好み焼きだと思って食べなければ、まぁ美味しい
38. Posted by 岩国 2025年02月24日 14:16
中四国周辺と大阪から毛嫌いされる広島で草
外野から観ると広島以上に民度が終わってる所が批判してるのがカワイソス
外野から観ると広島以上に民度が終わってる所が批判してるのがカワイソス
37. Posted by 、 2025年02月24日 14:15
お好み焼きじゃなくて広島焼きな
36. Posted by 2025年02月24日 14:15
岸田のせいで広島はこの上なく悪い印象しかないからなあ
35. Posted by 2025年02月24日 14:12
広島風お好み焼きはほぼ同じレシピでやってるから
ほぼ同じ味で差別化もなにもあったもんじゃない
だから別にここが潰れても困らないっていう話になる
ほぼ同じ味で差別化もなにもあったもんじゃない
だから別にここが潰れても困らないっていう話になる
34. Posted by 2025年02月24日 14:12
そのための岸田の宝なんです。って言えばいいよ、岸田君。
33. Posted by 2025年02月24日 14:11
関西＝大阪
関東＝東京
というステレオタイプをどうにかしたい
関東＝東京
というステレオタイプをどうにかしたい
32. Posted by 2025年02月24日 14:10
「大阪のお好み焼き」と「大阪焼き」が違う食べ物ってことを知らん人が多いんだな
31. Posted by 2025年02月24日 14:10
間違いなく出せるから気にするな
30. Posted by 2025年02月24日 14:09
かーちゃんの味とか思い出補正でしかねえわ
29. Posted by 2025年02月24日 14:07
>>23
食いもん全部そうだよ
カーチャンの味は誰にも再現できない(´・ω・`)
食いもん全部そうだよ
カーチャンの味は誰にも再現できない(´・ω・`)
28. Posted by 2025年02月24日 14:06
キャベツクレープは一体感無くてガチで不味い
火の通った千切りキャベツとか人間の食いもんじゃねぇわ
火の通った千切りキャベツとか人間の食いもんじゃねぇわ
27. Posted by 2025年02月24日 14:06
>>2
東京のゲロ焼き？💦
別名もんじゃ焼きも美味しいよw
東京のゲロ焼き？💦
別名もんじゃ焼きも美味しいよw
26. Posted by 二度見 2025年02月24日 14:06
水っぽくて食えたもんじゃないし
ええんちゃう？別に
ええんちゃう？別に
25. Posted by 2025年02月24日 14:05
>>14
草
草
24. Posted by 2025年02月24日 14:05
関西人だけど広島焼きも好きだよ
23. Posted by 2025年02月24日 14:03
たかがお好み焼き程度で他の人に同じ味は出せないとか言うの面白すぎるだろ
22. Posted by 2025年02月24日 14:00
>>7
普通に観光地の老舗旅館やホテルも外国人に買収されてるし全然問題ない🤪w
普通に観光地の老舗旅館やホテルも外国人に買収されてるし全然問題ない🤪w
21. Posted by あ 2025年02月24日 13:59
>>15
大阪のは関西風だろ
大阪のは関西風だろ
20. Posted by 2025年02月24日 13:59
広島のお好み焼きに親でも殺されたんか？ってくらい毛嫌いしてんなこいつら
昔は週1で食べてたけど最近食ってねえなぁ
昔は週1で食べてたけど最近食ってねえなぁ
19. Posted by 名無し 2025年02月24日 13:58
大阪の お好み焼きは出汁のとり方や山芋を入れたりで味や食感が変わるが、広島焼きは あの薄い生地に野菜と麺を放り込み、後はオタフクソースを掛けるだけ。
元祖は戦後の闇市でテキ屋が簡単に出来るからとやっただけで、これでは味の差別化なんて出来ないし誰でも作れるからな。
元祖は戦後の闇市でテキ屋が簡単に出来るからとやっただけで、これでは味の差別化なんて出来ないし誰でも作れるからな。
18. Posted by 2025年02月24日 13:58
広島風のお好み焼き出す店自体は結構あるけど、どこも美味いと思ったことなかった
でも本場の広島で食ったら何が違うのか知らんけどめっちゃ美味かったからあれはあれでいいと思う
単に北海道で食う味噌ラーメンみたくシチュエーション補正あったかもだけどね
でも本場の広島で食ったら何が違うのか知らんけどめっちゃ美味かったからあれはあれでいいと思う
単に北海道で食う味噌ラーメンみたくシチュエーション補正あったかもだけどね
17. Posted by 2025年02月24日 13:57
まぁ食いたきゃ家で作るしなぁ
16. Posted by 2025年02月24日 13:57
少しでも呼び方を間違ったらキレてみせてごめんなさいさせようと虎視眈々なやくざ気質か面倒臭さみたいなものを感じて、他の地域のお好み焼きでいいやってなってる。
15. Posted by はげ 2025年02月24日 13:56
>>3
まああくまで「広島風」お好み焼きだからね、本場の大阪のお好み焼きには太刀打ちできない
まああくまで「広島風」お好み焼きだからね、本場の大阪のお好み焼きには太刀打ちできない
14. Posted by 2025年02月24日 13:55
増税メガネを生み出した広島は滅んでもいいと思うわ
13. Posted by 長澤 2025年02月24日 13:55
>>2
広島風お好み焼きも美味しいよ！
広島風お好み焼きも美味しいよ！
12. Posted by Thrillroller 2025年02月24日 13:53
多様性の裏で、このような悲劇が…(´・ω・`)
11. Posted by ななし 2025年02月24日 13:52
子どものとき近くの駄菓子屋で冬になると毎日のようにお好み焼きを食べていた。ときおりおばさんに頼んで自分で作ったりもした。大人になり東京にいるとき知り合った女の子と駅前のお好み焼き店に入ったことがある。東京によくある鉄板で自分で作る店だ。女の子は作ったことがなかったので自分が作った。その手際の良さに感心してくれたことを覚えている。
10. Posted by へ 2025年02月24日 13:46
広島駅だけでも複数の店あったからな
飲食店の廃業はこれからも多いだろ
飲食店の廃業はこれからも多いだろ
9. Posted by あ 2025年02月24日 13:42
麺まで使ってんのに安すぎるからやろ
大阪も福岡も四国もそうだが
外食が安すぎて心配になるレベルだわ
大阪も福岡も四国もそうだが
外食が安すぎて心配になるレベルだわ
8. Posted by 2025年02月24日 13:42
関西お好み焼きに圧倒されてるのが現状だからな
7. Posted by 2025年02月24日 13:40
>>5
外国人が店を継ぎ始めて発狂する弱者男という近未来w
外国人が店を継ぎ始めて発狂する弱者男という近未来w
6. Posted by 2025年02月24日 13:40
>>1
もともと地域の名物だったけど文化が廃れていって収益が上がらないのかも。
もともと地域の名物だったけど文化が廃れていって収益が上がらないのかも。
5. Posted by 2025年02月24日 13:40
>>1
企業や経営者が大嫌いな弱者男
企業や経営者が大嫌いな弱者男
4. Posted by 2025年02月24日 13:38
コロナ補助金も終わったし黒字倒産しようかなってとこなんかな
3. Posted by 2025年02月24日 13:37
広島のお好み焼きって、嫌いじゃないけど飽きるんだよなぁ〜
2. Posted by 2025年02月24日 13:36
大阪の普通のお好み焼きの方がフワフワで美味しいから別にどうでも良いｗ
1. Posted by 2025年02月24日 13:33
大阪のお好み焼きを見習った方がええな
何で売り上げが落ちてるか勉強になるだろ
何で売り上げが落ちてるか勉強になるだろ
