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2024年01月09日

【三重】カレー弁当で55人食中毒 ウエルシュ菌検出 インド料理店「スパイス王国」営業禁止処分

1 名前:ばーど ★:2024/01/09(火) 08:14:35.41 ID:Myt36LSR9.net
三重県は8日、東員町長深築田のインド料理店「スパイス王国」が提供したカレー弁当を食べた55人が下痢や腹痛などを訴えたと発表した。県は同店が調理した弁当が原因の食中毒と断定。同日付で同店を営業禁止処分とした。

県によると、症状を訴えたのは、三重、愛知、岐阜の各県に居住する18歳から55歳までの男女。1日に同店の弁当を食べた。入院した人はおらず、全員が快方に向かっている。


引用元
https://news.yahoo.co.jp/articles/3480141ffdecef9913c1c812b098ea80e406cf07
5: ウィズコロナの名無しさん 2024/01/09(火) 08:16:58.60 ID:WDCkHvOl0
最近冬の食中毒が多いような…(´・ω・`)

7: ウィズコロナの名無しさん 2024/01/09(火) 08:17:27.63 ID:yBg2stM+0
つまり何晩も寝かせたカレーだったということだたな

8: ウィズコロナの名無しさん 2024/01/09(火) 08:17:34.76 ID:e6yls5LJ0
冬で油断してじゃがいも入れまくって放置しまくったのか

9: ウィズコロナの名無しさん 2024/01/09(火) 08:17:53.02 ID:SolTB63j0
デスパイス王国

14: ウィズコロナの名無しさん 2024/01/09(火) 08:20:35.39 ID:xAdb+Wyt0
100℃以上熱しても生きてる菌
最強の菌やね
どこから持ってきたんや
知りたいのが本音

15: ウィズコロナの名無しさん 2024/01/09(火) 08:20:44.02 ID:POXCPxJp0
ウエルシュ地獄

16: ウィズコロナの名無しさん 2024/01/09(火) 08:20:49.99 ID:vG5ahjEP0
もやしもん1巻にあったな

19: ウィズコロナの名無しさん 2024/01/09(火) 08:22:13.57 ID:KODafze/0
昔はカレーは一晩寝かせろとかよく聞いたけど
今の日本人はすぐカレーを駄目にするな

52: ウィズコロナの名無しさん 2024/01/09(火) 08:30:29.02 ID:gPcVy81h0
>>19
家庭レベルではまず問題ない
嫌気性の菌だから販売用とか給食とかで大きな寸胴鍋で作ってそのまま放置すると
空気の触れない箇所が多いせいで繁殖して大人数の食中毒を引き起こす

21: ウィズコロナの名無しさん 2024/01/09(火) 08:22:17.93 ID:3jPwTvVY0
カレー放置すると糸引くことあるけど
気が付かないような段階でアウトだったか

22: ウィズコロナの名無しさん 2024/01/09(火) 08:22:22.95 ID:2O1oIQvk0
ウエルシュ菌ってなんなの? 100度で1時間以上でも無理って

59: ウィズコロナの名無しさん 2024/01/09(火) 08:34:07.38 ID:eZARdn8G0
>>22
根菜類のに付着してる菌らしい
カレーなど一定量の水分量がある料理を中途半端な温度で放置すると繁殖して食中毒になる
水分足す前に炒めれば死滅だかするって見たけど本当かは知らん

27: ウィズコロナの名無しさん 2024/01/09(火) 08:23:27.25 ID:T7ARo8s80
インドの山奥で修行したのに

28: ウィズコロナの名無しさん 2024/01/09(火) 08:24:11.04 ID:RKhf7Csa0
王国の主なのに逮捕されるとは、これいかに?

30: ウィズコロナの名無しさん 2024/01/09(火) 08:24:23.31 ID:EnmIhdGE0
カレー味のウンコ

31: ウィズコロナの名無しさん 2024/01/09(火) 08:24:24.95 ID:rQtKHW2B0
俺は元日にカレーは食べない

32: ウィズコロナの名無しさん 2024/01/09(火) 08:25:09.02 ID:bYSyZV1A0
カレーといえばウエルシュ菌

33: ウィズコロナの名無しさん 2024/01/09(火) 08:25:20.44 ID:Eix73HPr0
イオンモールの中の店やろ?
あそこいつもガラガラやね

37: ウィズコロナの名無しさん 2024/01/09(火) 08:25:50.01 ID:8y/GYJ/v0
炊き出しといえばカレー

39: ウィズコロナの名無しさん 2024/01/09(火) 08:26:00.13 ID:vRSqKhYa0
ドラッグストアのウエルシアは関係ないからな!

41: ウィズコロナの名無しさん 2024/01/09(火) 08:27:03.27 ID:0Wjc6sf70
空気を取り込むように何回か掻き回しておけば防げたかも

45: ウィズコロナの名無しさん 2024/01/09(火) 08:28:31.15 ID:Eix73HPr0
同じ場所に前に入ってたいきなりステーキも閉店したし
あそこはゲンが悪いな

50: ウィズコロナの名無しさん 2024/01/09(火) 08:30:20.78 ID:57SC7Lik0
スパイスって殺菌効果ないのか

51: ウィズコロナの名無しさん 2024/01/09(火) 08:30:23.08 ID:KcFY+t0k0
100°C一時間じゃ殺菌にならん。110°C一時間か121°C十五分かで圧力かけて加熱しないといかん。

57: ウィズコロナの名無しさん 2024/01/09(火) 08:32:39.04 ID:MUBBUg/R0
ウエルシュ菌は
特に夏だと普通に家庭のカレーでも発生するよ

60: ウィズコロナの名無しさん 2024/01/09(火) 08:34:46.59 ID:KZe8pqTJ0
ボツリヌス菌と似てる

61: ウィズコロナの名無しさん 2024/01/09(火) 08:36:06.07 ID:Bitr3y920
だから個人店を使うのはやめておけと言ったろ

62: ウィズコロナの名無しさん 2024/01/09(火) 08:36:25.46 ID:Pkg/2U6H0
人生のスパイスはいかがだったかな?(ニコッ

63: ウィズコロナの名無しさん 2024/01/09(火) 08:36:56.41 ID:QBF+9Bur0
俺左利きだったから左手で食べてたら給仕の女の子に右手使えって言われた。

66: ウィズコロナの名無しさん 2024/01/09(火) 08:37:09.12 ID:cRH14TsE0
プロのくせに意識低すぎるのでは?

70: ウィズコロナの名無しさん 2024/01/09(火) 08:38:52.67 ID:dLeYEYZr0
在庫処分が必要だ。

72: ウィズコロナの名無しさん 2024/01/09(火) 08:39:45.92 ID:PoDKOyZH0
家カレーって基本何日持つの?
うちは3日目くらいからやめとくかってなるけど

79: ウィズコロナの名無しさん 2024/01/09(火) 08:42:26.02 ID:oclc9MKc0
>>72
季節による

74: ウィズコロナの名無しさん 2024/01/09(火) 08:40:40.58 ID:gM+mMU5r0
ウェルシュかどうか分からんけど
何かの菌がカレーの表面にコロニーを作ってたけど
それをどけて食っても特に体調不良にならなかった

75: ウィズコロナの名無しさん 2024/01/09(火) 08:42:04.94 ID:Cfx4s7Nj0
マフィンでもいれたのかな?

78: ウィズコロナの名無しさん 2024/01/09(火) 08:42:25.66 ID:ZlfLh1ZB0
スパイス効いてんねえ!

80: ウィズコロナの名無しさん 2024/01/09(火) 08:43:17.60 ID:1GiajcEH0
カレーは腐りやすいからなあ
弁当にするには不向き

82: ウィズコロナの名無しさん 2024/01/09(火) 08:43:40.13 ID:a34su6pP0
冷蔵せずに放置してたか

83: ウィズコロナの名無しさん 2024/01/09(火) 08:43:56.93 ID:EMWT+GyB0
私の私のカレーは


元スレ:https://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1704755675/0-




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dqnplus at 22:05│Comments(95)食生活

この記事へのコメント

95. Posted by あ   2024年01月11日 14:01
一晩寝かせたカレー作るなら、一晩弱火で煮込み続けるようにすれば美味い、一晩放置じゃもう食えないよ。
94. Posted by     2024年01月10日 21:34
食い物屋はどんだけがんばって繁盛させても、1回食中毒事件おこしたら終わりだからリスク高い。
93. Posted by     2024年01月10日 21:30
100時間寝かせたカレー(MCC)
92. Posted by   hknmst   2024年01月10日 21:28
みんな「ホテルカリフォルニア」がすきなのかな?

★煮込み料理に多く見られるウォルシュ菌。★今回は ウォルシュ菌による食中毒について(厚生省資料より)★ウォルシュ菌. 感染した牛肉、鶏肉、魚を使った「煮込み料理」が感染源となります。★ウォルシュ菌という、加熱しても死滅しない菌が、カレーやシチューの中で爆発的に繁殖します。★ウォルシュ菌(食中毒菌)が増えると便は臭くなる事が知られており
91. Posted by     2024年01月10日 19:40
う〇こが足りなかったか
90. Posted by     2024年01月10日 18:34
ちなみにイオンモール内にあるお店です
悪いのはイオンよ
89. Posted by    2024年01月10日 17:42
100度で死なねえって




店の入り口で手スプレーしなくても文句言われないやってるフリ対策のコロナさんよりツエーなwwww
88. Posted by     2024年01月10日 16:43
40度台の時間が長いと爆発的に増殖する。大きな鍋で作るとこの時間帯が長いので、リスクが高くなる。家庭の鍋だと問題になる事はそこ迄多くない。
87. Posted by     2024年01月10日 12:53
>>1
高島屋 「我が社の【再凍結クリスマスケーキ】とは比べ物に成らない悪事ですな!!」
86. Posted by    2024年01月10日 12:47
3月くらいなら5日目くらい常温で行ける
85. Posted by     2024年01月10日 11:28
>>81
ボケは要らないだろw
84. Posted by     2024年01月10日 10:02
夏でも冬でも必ず冷蔵庫保存心がければ3日は大丈夫よ。
83. Posted by もうすぐ💩のワイ   2024年01月10日 09:57
見つかりません
82. Posted by    2024年01月10日 09:56
カレーを長期保存する時はじゃがいも入れるなよあれが一番腐りやすいんだ
81. Posted by    2024年01月10日 09:54
カレー一晩寝かせるとうまいとかただのデマだからな
一晩程度で熟成なんてしない単に冷める時に具材にソースが浸透して馴染むだけだから単に一度冷やせば良いだけ。カレーが余ったら小分けして冷凍しろボケ
80. Posted by べく   2024年01月10日 09:07
1 うこんが足りなかったな。
79. Posted by    2024年01月10日 08:50
目黒区に引っ越して営業すればいいよ
78. Posted by #荏原菜月   2024年01月10日 08:35
殺菌だ除菌だ無菌だとかに血道を上げてるから最近の日本人は弱々
77. Posted by        2024年01月10日 08:12
熱で死なない菌は厄介だよな。
76. Posted by     2024年01月10日 07:58
インド料理屋って時点で不衛生なのは織り込み済なんだけど、スパイスを利かせまくってれば少々痛んでても食えるやろの精神だけでは乗り切れなかったということか。
75. Posted by     2024年01月10日 06:46
ただ今より食中毒訓練を開始する!!
この感覚を体で憶えろ! 
74. Posted by あい   2024年01月10日 05:32
61さん
カレーは夏は腐りやすいらしいなので要注意です。
なお何の具を入れたのか分かりませんが、調理した時にちゃんと煮込んでいなかった可能性もあります。
73. Posted by        2024年01月10日 04:56
インド旅行でスラムに行った際にそこら辺で売られてる食事を食べて何とも無かった昭和生まれの俺最強
産まれてから一度たりとも食中毒になった事ないわ
72. Posted by    2024年01月10日 04:29
ズボラであんまり考えず、なんとなーくやってるけどお腹壊した事ないなあ
カレーも大量生産して5日食べてたりするけど…(うどんにしたりドライカレーにしたりリゾットにしたりアレンジしながら継ぎ足したりしつつ)
自分だけならお腹強いんかなって思うけど、凄いお腹の弱い家族もいつも平気。食べる分(温め直す分)と保管しとく分を分けて、保管しとく方はほんまにずっと冷蔵庫に入れっぱで温め直さないのが、逆に中途半端やなくてええんやろうか。本来なら定期的に温めなおして菌死滅させた方がいいと思ってたけど。
71. Posted by     2024年01月10日 02:33
インド旅行すると高確率で腹壊すだろ?
インド人が日本に来て厨房に入る場合、
当然そういう国にいた頃の衛生観念を引きずる
それっぽい店はちゃんと避けようや
70. Posted by ー   2024年01月10日 02:00
山本太郎がお腹壊せばよかったのに
69. Posted by    2024年01月10日 01:50
>>3
人前でお前の書き込みを音読してこい
68. Posted by     2024年01月10日 01:36
インド料理屋ってビザの関係でやたら多いんだよね...
玉石混交で見極めが必要みたいな?
67. Posted by     2024年01月10日 01:29
ウェルシュ菌は温かい部屋での室温放置が問題であり嫌気性菌、一般家庭だと朝昼晩加熱して混ぜ混ぜして空気取り込むから比較的安全。

大鍋で加熱間隔が長くて混ぜ混ぜせずに放置が何よりも危険。
66. Posted by     2024年01月10日 01:04
混入は愛情だけにしてくれませんか?
65. Posted by ね   2024年01月10日 01:01
家庭レベルでも普通に発生するよ…
夏場なんか朝から晩まで台所にあるだけでアウトだね
64. Posted by    2024年01月10日 00:55
県によると、症状を訴えたのは、三重、愛知、岐阜の各県に居住する18歳から55歳までの男女。1日に同店の弁当を食べた。入院した人はおらず、全員が快方に向かっている。
同店が入る商業施設が3日、桑名保健所に「従業員向けに調理された弁当を食べた複数人に食中毒のような症状がある」と連絡した。症状を訴えた人らの便からウエルシュ菌が検出された。
同店は1日午前3時ごろから弁当を調理していた。3日から営業を自粛している。県は調理から提供までの間に菌が増殖したとみている。調理方法が改善されれば営業の再開を認める方針。
63. Posted by    2024年01月10日 00:41
>>16
今はマイルドな味わいも有りだそうな
62. Posted by    2024年01月10日 00:40
>>1
おせちもいいけどゲリーもね♪
61. Posted by AS   2024年01月10日 00:32
カレーは100食とか纏めて鍋で作るとすぐ腐るからな
纏めて作った物をそのまますぐ冷凍庫にぶち込んでも半日程度では冷えない
冷凍庫の中で普通に腐れるくらい温度の下がりが悪い
60. Posted by    2024年01月10日 00:26
5日前から作っていたなら仕方ない。
熱にも強いからな、ウェルシュ菌
59. Posted by    2024年01月10日 00:06
>>1
間違えてう〇こ出しちゃったんじゃないの?
とか誰か思ってそう
58. Posted by     2024年01月10日 00:04
そもそもどれだけ加熱しようが毒素は消えねーからな
57. Posted by     2024年01月10日 00:03
>>39
でも煮込んだ方が美味しいんや。
56. Posted by     2024年01月09日 23:59
林真須美?
55. Posted by    2024年01月09日 23:56
まじかよウェルスナビ最低だな
54. Posted by     2024年01月09日 23:27
>>12
大体はジャガイモとかにんじんとかそういう野菜を洗う場所と切る場所とボウルや鍋分けず使用して
大量に作って常温保管が原因
53. Posted by     2024年01月09日 23:25
>>9
人間が弱い
52. Posted by     2024年01月09日 23:24
>>2
カレーっていうか土がついてる根菜類な
だから今は土付きの野菜を調理場で洗うの禁止してるレストラン多い
うちの店は元々市場から直接仕入れた野菜洗うのは専用のシンクだったけど
系列ホテルでこれ出して以来もう根菜類は提携業者である程度洗浄済みの野菜を購入してる
最近日本の店だと有機野菜()とか言ってるとこが割と食中毒とか寄生虫出してる
51. Posted by f   2024年01月09日 23:24
どういう状況だとなるんだ?
50. Posted by     2024年01月09日 23:23
菌を簡単に検査できるキットとかあるといいのにな
49. Posted by     2024年01月09日 23:20
ウエルシュ菌に感染したらウエルシア薬局へGO!
48. Posted by     2024年01月09日 23:19
今の時代は飲食やるの割に合わなさすぎだわ
47. Posted by     2024年01月09日 23:18
おせちもいいけどカレーもね!
46. Posted by エターナル・フォーティーン   2024年01月09日 23:14
>>44
( 'ω′)っ👿スッ…
45. Posted by エターナル・フォーティーン   2024年01月09日 23:13
だからチューナー使えやボケ

耳で合わせたら低いに決まってんだろ
44. Posted by    2024年01月09日 23:12
アザゼルさん
43. Posted by エターナル・フォーティーン   2024年01月09日 23:11
( 'ω′)っ👳スッ…
42. Posted by エターナル・フォーティーン   2024年01月09日 23:08
>>3
ぬこがごとき害獣はちゅ〜るとか食っとけや( 'ω′)👉

そして俺にモフらせるがよい( 'ω′)👉
41. Posted by     2024年01月09日 23:07
>>10
お前は一刻も早く死ね
40. Posted by エターナル・フォーティーン   2024年01月09日 23:06
>>30
(((( 'ω′)))←先駆けて揺れておく人
39. Posted by     2024年01月09日 23:04
元々のカレーは煮込み料理じゃないもんな
インドは間違った調理法でカレーを貶めてる日本に
キレていいわ
38. Posted by エターナル・フォーティーン   2024年01月09日 23:04
ていうかパリピ孔明の諸葛孔明って、服装もそのまんま渋谷に転生してるんだよな…( 'ω′)
37. Posted by 吹雪   2024年01月09日 23:03
>>36
やっぱり昔は、それだけ保った気がする。
36. Posted by    2024年01月09日 23:02
昔は3、4日カレーなんて当たり前だったけど
ウェルシュ菌て絶対どこかの国から漏れた細菌兵器だよな
35. Posted by     2024年01月09日 23:01
ウェル活してるワイは特に注意やな…
34. Posted by エターナル・フォーティーン   2024年01月09日 23:01
ゲボよな( 'ω′)
33. Posted by 名無し   2024年01月09日 22:56
>>2
カレーてスパイス使ってるから腐らないと思いがちだけど食中毒に弱いよな
32. Posted by     2024年01月09日 22:56
二日目のカレー好きなヤツ多いけど大嫌いなんだよな
まろやかとかいらねーんだよねスパイシーが一番
31. Posted by     2024年01月09日 22:55
印度人カレー作り禁止にしよう
30. Posted by 吹雪   2024年01月09日 22:54
ああ、それより地震来るよ今から
29. Posted by     2024年01月09日 22:54
給食病と言われるやつか
28. Posted by いやいや   2024年01月09日 22:53
>>26
かわいそうとかいうなよ、惨めになるだろ。わざわざ書き込んでるってことは。
皮肉のつもりで自爆してるなんてさ、哀れだろ。
27. Posted by yohei   2024年01月09日 22:52
大手の飲食店で食べるのが一番よさそう
26. Posted by    2024年01月09日 22:51
>>10
えっ!きみ、10番やろ?一番から程遠いのはどっちかもわからないの?
頭が弱いと言葉も弱い、かわいそうや。
25. Posted by    2024年01月09日 22:50
ココイチより近所のインドカレー屋行くわおじさん「」
24. Posted by    2024年01月09日 22:49
>>23
ところてんかな?
23. Posted by    2024年01月09日 22:46
カレーを食べたら下からカレーが!💥
22. Posted by -_-   2024年01月09日 22:44
>>県によると、症状を訴えたのは、三重、愛知、岐阜の各県に居住する18歳から55歳までの男女。1日に同店の弁当を食べた。

どういう状況かくらい書けよ
21. Posted by     2024年01月09日 22:43
カレーなどの流動性ひくめの料理は
かき混ぜながらたまに火を通してる
保存できるくらいでかい冷蔵庫あるならそれが一番だけど
20. Posted by     2024年01月09日 22:42
元※63
>俺左利きだったから左手で食べてたら給仕の女の子に右手使えって言われた。
 
ヒンドゥー教では左手は不浄のものであって、ウンコを拭くのも左手
つまりウンコを食っているように思われたわけだな
19. Posted by     2024年01月09日 22:39
昔、家庭のカレーは「混ぜれば混ぜるほど美味しい」ってよく混ぜてたけど、
混ぜればマズいことになりにくい、って事だったのかな
18. Posted by 外道戦記   2024年01月09日 22:37
二桁ゲド戦記
17. Posted by     2024年01月09日 22:31
これはウンコ味のカレーとカレー味のウンコの選択でカレー味のウンコを食べたようなものだな。
16. Posted by 吹雪   2024年01月09日 22:30
>>13
そんなワイルドな男に俺は...なりたい
15. Posted by     2024年01月09日 22:29
5 韓国系がばら撒きました
14. Posted by 吹雪   2024年01月09日 22:29
食べる前に臭いは強烈だったでしょう
13. Posted by     2024年01月09日 22:26
そもそも素手でスパイス混ぜんな
12. Posted by あい   2024年01月09日 22:25
カレーを作った時に何処かで失敗したと思います。
ちなみにカレーを食べて直中毒を起こした人たちは入院していないので軽症で済みました。
11. Posted by    2024年01月09日 22:25
お代わりもあるぞ?……
10. Posted by     2024年01月09日 22:25
>>6
一番とは程遠い弱者男性
9. Posted by     2024年01月09日 22:18
殺菌効果ありそうな雰囲気出しておいて
ホントカレーって弱いよね
8. Posted by     2024年01月09日 22:16
氷点下の外に出しておかないと、翌日でも注意だな。実際、暖かい時期だと作った翌朝の時点で糸を引いてたから、ウェルシュ菌たっぷり状態。
7. Posted by    2024年01月09日 22:11
>>6
これに弱者なんとかは禁止ね。
6. Posted by    2024年01月09日 22:10
>>1
ひとケタ、てか一番
5. Posted by     2024年01月09日 22:10
一晩寝かせる教がたくさん湧いとるな
4. Posted by     2024年01月09日 22:09
こんばんは
3. Posted by ぬこたん   2024年01月09日 22:08
つ〜カレーた、みゃ〜。ゆ
えにカレー食べたいにゃんころりん
2. Posted by     2024年01月09日 22:06
熱消毒しても菌が死なないからカレーは危ないんだよな。
1. Posted by     2024年01月09日 22:06
ひとケタ?

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