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2023年11月15日

「納豆みたいな匂い」マフィン食べた客が「体調不良」 デザフェス運営が謝罪「これまで以上に注意喚起したい」

1 :少考さん ★:2023/11/15(水) 08:17:15.50 ID:e/SbJp8G9.net
「納豆みたいな匂い」マフィン食べた客が「体調不良」 デザフェス運営が謝罪「これまで以上に注意喚起したい」: J-CAST ニュース
https://www.j-cast.com/2023/11/14472958.html?p=all

2023年11月14日18時38分

東京ビッグサイトで2023年11月11〜12日に開催されたアートイベント「デザインフェスタ」で販売されていたマフィンを食べた人が体調不良になったとして、14日、運営が公式サイトで謝罪文を発表した。


引用元
https://www.j-cast.com/2023/11/14472958.html?p=all
2: ウィズコロナの名無しさん 2023/11/15(水) 08:19:54.20 ID:Dw2rqeRo0
異変感じてんだから食うなよ

3: ウィズコロナの名無しさん 2023/11/15(水) 08:21:14.85 ID:r7kv7iQ30
マフィン達が…w

9: ウィズコロナの名無しさん 2023/11/15(水) 08:25:02.21 ID:aAMP3jop0
最近体調不良のニュース多いな

10: ウィズコロナの名無しさん 2023/11/15(水) 08:25:08.91 ID:gITdLHiB0
冬なのに食品テロ流行中
この国おかしなってもうた?

103: ウィズコロナの名無しさん 2023/11/15(水) 08:50:38.16 ID:3wkdpkQ70
>>10
冬だからは割りと関係ないよ
厨房温度が高ければ、食材や調理器具に付いてる初発菌が暴れそうだしね

今は人件費払えなくて、ワンオペやってる店ほど衛生管理が杜撰になってるイメージあるわ

12: ウィズコロナの名無しさん 2023/11/15(水) 08:25:44.26 ID:Q68YHZf20
食うなよ

13: ウィズコロナの名無しさん 2023/11/15(水) 08:26:49.27 ID:/96ldwF/0
異変感じてもなお食べたなら自己責任じゃね?

16: ウィズコロナの名無しさん 2023/11/15(水) 08:27:40.90 ID:mtO6uRql0
何フェスとかいうたべものけいはもう怖くて行けないな

18: ウィズコロナの名無しさん 2023/11/15(水) 08:28:13.88 ID:q6QKIUrU0
昨日はマフィンがXのトレンドに入ってたけど今日はブランデーケーキか

106: ウィズコロナの名無しさん 2023/11/15(水) 08:51:37.44 ID:r0wrG+eN0
>>18
ブランデーじゃなくてウィスキーだったり2週間どぶ漬けしたりおかしかった
焼成後酒に潜らせて2回目以降はハケでフィーディングならやるけど

19: ウィズコロナの名無しさん 2023/11/15(水) 08:28:27.73 ID:mtO6uRql0
本当に食品衛生法理解して店出してんのかな?こいつら

21: ウィズコロナの名無しさん 2023/11/15(水) 08:29:43.49 ID:Ii04lCgb0
こんな店に営業許可を出した役人は首にするべき

22: ウィズコロナの名無しさん 2023/11/15(水) 08:29:56.05 ID:hGwo0YXA0
近所では美味しいって評判だったよ
フェスの野外での大量量産で普段と違う事やって失敗したよな
よくあるケースだよ

35: ウィズコロナの名無しさん 2023/11/15(水) 08:33:13.60 ID:Nk1mNgV60
>>22
駅弁屋と同じで、キャパ超えるイベントに出たがったのが失敗だね
インスタ見るには店舗の方もカビとかあるっぽいがw

23: ウィズコロナの名無しさん 2023/11/15(水) 08:30:57.04 ID:Bzm+6uUx0
デザートフェスじゃなくてデザインなのか…

146: ウィズコロナの名無しさん 2023/11/15(水) 09:01:15.59 ID:BM3burR80
>>23
手芸とかのクラフト品が主流で食品は一部じゃないかな
こういうイベントは一度しか行ったことないけど

26: ウィズコロナの名無しさん 2023/11/15(水) 08:31:36.58 ID:n3iv5fwz0
こうなると家と店が同じ場所って辛いね

29: ウィズコロナの名無しさん 2023/11/15(水) 08:31:43.21 ID:T+nxj3KZ0
よく個人で作ったやつを食えるな
零細が作ったのも食いたくない
小規模のとこって設備とかめっちゃ汚いし手袋マスクしないとか衛生管理も雑

32: ウィズコロナの名無しさん 2023/11/15(水) 08:32:28.81 ID:mtO6uRql0
サンドイッチもあったよな
それも普段ないイベント発注でだったな
やっぱ衛生管理出来ない程忙しくなる人手ならならやるなって話よな

34: ウィズコロナの名無しさん 2023/11/15(水) 08:32:51.18 ID:E7D4WSed0
こんなのすら弾けないなら食品衛生責任者という資格は全く機能してないね

39: ウィズコロナの名無しさん 2023/11/15(水) 08:34:51.99 ID:tTW1cv1z0
焼き菓子なのに納豆臭って足の裏で捏ねたんか?

44: ウィズコロナの名無しさん 2023/11/15(水) 08:35:13.14 ID:KFfxrnkn0
注意したいじゃなくて注意喚起したい?

49: ウィズコロナの名無しさん 2023/11/15(水) 08:36:46.51 ID:FNwaEBu40
これもアート作品でしょ?

52: ウィズコロナの名無しさん 2023/11/15(水) 08:37:14.10 ID:WGrrXY/U0
xoxoってなんて読むの?クソクソ?

71: ウィズコロナの名無しさん 2023/11/15(水) 08:42:45.10 ID:Nk1mNgV60
>>52
キス
本来はハグとキスの意味で、子供が手紙や絵なんかに、親愛の意味を込めて書くようなやつ

53: ウィズコロナの名無しさん 2023/11/15(水) 08:37:17.36 ID:vqEfKjAR0
糸引き系マフィン!
https://i.imgur.com/ibMIKrL.png

55: ウィズコロナの名無しさん 2023/11/15(水) 08:37:28.68 ID:8V6+CbMS0
弁当の時もそうだが
糸引いてるのに喰うなよ

60: ウィズコロナの名無しさん 2023/11/15(水) 08:38:05.33 ID:nyFNjLAN0
>>55
ほんまそれは思う
なぜ食うのか

66: ウィズコロナの名無しさん 2023/11/15(水) 08:41:17.49 ID:2Cz+qp6t0
厚労省の営業許可データベースに載ってないというのが気になる

75: ウィズコロナの名無しさん 2023/11/15(水) 08:43:54.44 ID:fdX296wm0
他人の家の匂いがする焼き菓子なんか絶対いやだ。

78: ウィズコロナの名無しさん 2023/11/15(水) 08:44:58.68 ID:2iSWQR0E0
あの辺りに自宅兼店舗あるんだから店やらなくても食っていける裕福な家庭だよな

79: ウィズコロナの名無しさん 2023/11/15(水) 08:45:29.82 ID:xMd454oe0
砂糖は毒だと言ったりオーガニックマンセーなカルト信者が飛びつくんだろうか
そいつらが食中毒になれば良かったのにw

81: ウィズコロナの名無しさん 2023/11/15(水) 08:46:37.80 ID:IViTSMQG0
そもそもこんな店を6年も買い支えてきたこれまでの客のほうにも問題あると思うぞ

88: ウィズコロナの名無しさん 2023/11/15(水) 08:48:39.74 ID:IViTSMQG0
googleレビューが怖すぎる

89: ウィズコロナの名無しさん 2023/11/15(水) 08:49:04.64 ID:J8M49TKs0
まじか令和納豆最低やな

93: ウィズコロナの名無しさん 2023/11/15(水) 08:49:32.27 ID:VWSl+ceg0
昨日からこのネタがよくX(旧twitter)で飛んでくるんだけど
誰か画像付きでまとめてないかな
・マフィンの中のフルーツが糸引いてた
・食ったらすごい味してすぐ吐き出した
・作ったものに小さな虫がついてたのにそのまんまの写真をうpしてる
・カビが生えたタイルの上で調理してる写真をそのまんまインスタにうpしてる
・デコレーションケーキの造形が小学生が作ったみたいにきったない 製菓専門学校出てないの?
・「ブランデーケーキ」と紹介してるのにウイスキーにケーキを丸ごとつけこんでる鼎任發屬
・近所ではすごい人気で評判だがフェスになぜか1人で参加しワンオペだった

105: ウィズコロナの名無しさん 2023/11/15(水) 08:50:55.44 ID:+3oZyOys0
マフィンが糸引くってどういうことなの
自分が知ってるマフィンとは別物そうだな


元スレ:https://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1700003835/




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dqnplus at 19:01│Comments(191)食生活




この記事へのコメント

193. Posted by a   2023年11月21日 14:54
なお、納豆菌(Bacillus subtilis var. natto(バチルス ズブチリス(又はサブティリス等。まぁラテン語の音写についてカタカナでどう記述するのか問題及び元々どう読むのか問題によっての違いですが。)) ばー なっとう …枯草菌(Bacillus subtilis)の納豆系の変種、の意味(まぁ、var. natto以外のBacillus subtilisも使用されている可能性があったりするかもしれませんが。なお、納豆に入っている菌は、特定のBacillus subtilis var. natto株だけではない事が結構あるようです。主たるBacillus subtillis以外の菌によって虫歯への抵抗性に関係があるムタナーゼの生成があったりするとか何とか(あ、ムタナーゼ云々とかいう名称について、他意は無いというか、好ましく見てないです。)。))の含有が云々されていますが、納豆菌は特に人体に問題の無い菌と思われます。あっても発酵が進みすぎた際の少量のアンモニア生成くらいでしょうと思われます。むしろ、納豆菌のおかげで他の害のある菌が抑えられているような事態というのが世の中には結構あったりするでしょう(菌の感染・繁殖を防ぐための農薬としても使われているくらいです。)(ただまぁ、菌が活動を行なう以上、商品としての性質とかは維持に問題が生じる事とかがあったりしますが。納豆菌が活動するのに好適な環境の下では、納豆の発酵の進行と同様に、食品が納豆化していく事態とかがあったりする事もあるでしょう。まぁ、滅菌的な処理を行なっていたり、食品の水分活性を下げるとかの工夫を行なって、活動が無い・困難な状態にする事によって、性質が保持されるようにしているのがある程度の保存がなされる事が想定された商業的な食品の通常かと思われますが。)。
192. Posted by a   2023年11月21日 14:47
※191 「雅」に拘る…そして出来てない、とは…大陸系ですね?

2023年11月21日現在、>>1記事から1週経っても、まだ検査結果が出ていないのであるが…。
やる気とか、あるのか?どこもここも…。
どうも疑問である。あと、どうも、特定方面(まぁ大陸系の一部となるような者達)の活動とかいうのを疑ったりする。
191. Posted by ( ;´・ω・`)   2023年11月19日 12:34
これは落語の「茶の湯」そっくりな話。
無知蒙昧な人が風流人を真似しても、やり方をろくすっぽ知らないとかように他人へ迷惑をかけるだけだ。

奇しくも、例の店主と茶の湯のご隠居は
「植物油を使った手作り菓子(当然ながらゲロマズ)を客に振る舞う」共通点がある。
190. Posted by a   2023年11月18日 13:59
※189追記 まぁ、しかし、店主の話では、クーラーをきかせて18度以下にしていたというような温度管理についての話があったので、菌の活動についてはある程度は意識していた事がうかがえなくもない感じではありますね。どこまでの意識だったか、どこで計っていた温度なのか、湿度は、周辺の物は、空気の流れは、外気や虫の侵入は、とか色々な点について不明な点がありますが。あとまぁ、空調関係にもカビがはびこっていたり虫が入り込んでいたりする場合があったりするので注意した方が良いかと思われます。 それにしても、検査結果の発表が無いと、考察する材料が無くて困ります。行政は何を渋っているのか感があるのですが。
189. Posted by a   2023年11月18日 13:41
まだ検査結果の発表が無い様子であるが…。

まぁ、砂糖云々で言われていた事は、一応、水分活性という食品衛生管理においての重要要素に関係するものであるでしょうと思われます(まぁホリエモンの発言周辺とかで砂糖・添加物の話がいくつかされていましたが。)。近年においては、特に甘さ控えめな菓子等で水分活性の下げる王者はトレハロースと思われますが(量産可能になっていて十分安い。(なお、砂糖より甘味は弱いが全く甘くないというわけではない。))、有機認証可能なものってあったりしますかね?まぁ無いなら、そういう製法について、研究する価値はあると思われますが。
まぁ、有機系の食品で水分活性を下げる事の可能な素材については研究を行なうべきでしょうね、とか思われます(まぁ砂糖ドバドバとかは一つの手ではありますが、当然ながらそのデメリットの発生とかはあるでしょう。)。食品関係事業者のごくごく普通の事と思われますが。
なお、水分活性とか菌の活動・繁殖のスペクトルとかは、調理師とかでも身に付けていたりする知識であったりするのではないかと思われるのですが、どうなのでしょう感。
188. Posted by a   2023年11月17日 13:27
まぁ、検査結果の発表をせずに踊る事をしている・させている事について、遺憾ですね。
187. Posted by a   2023年11月17日 13:07
ところで、エスニッククレンジングシティ福岡市の保健環境研究所が、福岡市保健環境研究所条例及び同条例施行規則には市民が有料で持ち込みでの検査の依頼が行なえる事が書かれているのに、案内も受付もしてくれないのですが。
まぁ菌はともかく、タバコ残留物質についての検査とか行なってもらいたいのですがね。

いやぁ、自民党タバコ系議員が関係しているとかかなぁ?
186. Posted by a   2023年11月17日 13:01
とりあえずありえそうな菌や物質の該当についての検査とか簡単に行なえるかと思われるのですが(商品にしても、吐瀉物・排泄物からの検出にしても)、どうしてまだ発表が無いのですかね感。
どうも厚生労働省及び地方公共団体保健関係行政が変な感じに捻じ曲げられてしまっているように思われるのであるが。

ははぁ、やっぱり経済産業〜・中小企業関係、自民党公明党方面の暗躍かなぁ?
まぁ大陸系と見ますが。
185. Posted by a   2023年11月17日 12:56
で、いまだに検査結果の発表が無いようであるが、行政何やってんの感。
184. Posted by うま   2023年11月17日 11:05
生えてる草が一番ウマい。余計なことをしていった結果出来上がった目黒のサンマみたいな話。生野菜根菜は鮮度が全て。馬の方がいいもの食ってるとも思う今日この頃…
183. Posted by    2023年11月17日 05:33
>>19
元々他の飲食店のスペース借りて作ってた。そのうち自分の店舗をオープンさせる。始めは乾燥剤いれてキレイにラッピングしてお菓子の見た目も美味しそうで本当に好評そうだったが、2017年頃に常連客からマクロビやらヴィーガン用のお菓子をリクエストされ段々ソッチ方面に力を入れだす。
2019年辺りに母親が倒れ、次男が不満爆発、コロナ禍と続く。コロナ明けて溜まってた意欲が全開放されたのか、キャパオーバーで無理のあるイベント出店を繰返すようになり……
まぁだからあれよ、常連である目黒の自然食品派やヴィーガン奥さまに焚き付けられて誕生した悲しきモンスターマフィンでもあるのよ。
182. Posted by     2023年11月17日 03:08
いや営業やめろよ
181. Posted by 名無し   2023年11月16日 13:42
>>142
ただ日本の悪口言いたいだけでしょ
日常ならこんなニュースにならんっての
180. Posted by    2023年11月16日 13:03
もう出てたら失礼。販売者にも勘違いしてる方も多いですが、ベーキングパウダーを使用してたらそもそも無添加と言えません
それと、もし納豆の近くで保存していたら糸を引いたのは本当に納豆菌かもしれません
批判だけでなく、環境や素材など詳細な分析と結果など役立つ報道もほしいところ
179. Posted by    2023年11月16日 12:52
23日も赤ブーのイベント出店するんだよね
178. Posted by あ   2023年11月16日 11:13
>>156
お弁当作る時の常識なのにね
主婦なのに知らないのか
177. Posted by     2023年11月16日 11:07
旅先でこれ変じゃねってクレーム付けて あ、それそういう味なんですって言われるの辛すぎて中々言えんな
176. Posted by a   2023年11月16日 11:04
糸をひく、というのは、ポリグルタミン酸によるものなのか、それとも多糖類によるものなのか。

まぁ、検査結果が公表されると良いと考えます。
175. Posted by a   2023年11月16日 11:02
「納豆みたいな匂い」というのが、セレウス菌やウェルシュ菌によるジピコリン酸によるものだったりするのですかね?

あ、エスニッククレンジングシティ福岡市のクズ共は、私の部屋に糞(人間のも犬のもあるっぽい)粉末を注ぎ込んでこないで下さいね。お前達は所詮そういう者達と思われますが。
174. Posted by a   2023年11月16日 10:57
まぁ事業者には問題がありそうだな、とは思われますが、とりあえず検査の結果が明らかになると良いのでは。
というか、もう結果は出ているでしょうから、ちゃんとそういうのこみでの報道がなされてほしいですね、と思われるのですが、検査機関・保健所によるその情報提示がまだだったりするのですかね?
173. Posted by a   2023年11月16日 10:53
※172訂正 「規格」→「規格的なもの」、「有機ホニャララ」→「有機〜」
172. Posted by a   2023年11月16日 10:51
※171 オーガニック、は規格でしょう。JASにおいての有機ホニャララの規格の認証がなされたものが「有機」「オーガニック」と名乗れるものでしょう(逆にそういうものでないと名乗れない・名乗ってはいけない。)。
171. Posted by     2023年11月16日 10:46
頭ユルユルな奴がオーガニックだとか天然だとかやってるのおっかねえよ
170. Posted by a   2023年11月16日 10:39
>>1 まぁ、半生的なものでしょうが、そりゃ管理が不適切だととてもまずい事になるでしょう。書いてないですが、菌についての分析とかは行われているのですかね?当然的に行われているはずで、その結果も既に出ていると思われるのですが。イベント云々関係無く、かなり、相当に、食品衛生管理についての概念が危ない感じであるように思われるような記事がいくつかあるように思われるのですが、ちょっと食品衛生管理について勉強しなおした方が良いのでなないかと思われます。ぶっちゃけ、行政による(一時的)営業停止の命令がなされるのが当然的と見ます。あとまぁ、調理師とか製菓関係とかの資格についての停止・取消とかもあるべきかもしれないと考えます。 なお、納豆は悪いものではないでしょう(まぁ色々な所で品質管理についての厄介な問題を発生させたりするでしょうが。…でもまぁ、カビ・酵母よりマシとなる場合が多いでしょうと思われますが。まぁ、納豆菌・枯草菌が問題というよりも、問題があるのは衛生管理・品質管理でしょうと思われますが。)。
169. Posted by    2023年11月16日 09:52
マフィンに入ってる栗が腐って糸引いてるんだよ
168. Posted by     2023年11月16日 09:18
xoxoでキスと読むのがもうキモい
167. Posted by     2023年11月16日 07:47
>>1
フェスはダメ。長久手の全国美味い物フェスでも利権と欲望の塊で、何々県って全然関係無い人がやってるって。⚪︎クトパ⚪︎ファイ⚪︎ーって店の人が言いふらしてた。
166. Posted by     2023年11月16日 07:45
むしろ冬の方が温度管理ミスるパターンは多い
165. Posted by 。   2023年11月16日 07:35
100歩譲って菓子フェスとかの食品イベントならまだしも
デザイン系イベントに菓子の出展は趣旨から外れすぎじゃないか?
デザートフェスという言葉遊びでもあるまいに
164. Posted by    2023年11月16日 07:20
なんか食品衛生関係はランクを作って最高の食品衛生環境だけで外食したいわ。ただ講習を受けただけのチンピラが作った食い物なんて食べたくないトリプルAの食品衛生管理です!みたいな店だけで食いたい
163. Posted by     2023年11月16日 06:38
冬なのにってコメあるけど、むしろ冬の方が食中毒発生件数多いって習ったけどな、昔だけど
体感温度が低いからって油断してると、暖房設備で食品の保管場所温度が思った以上に高くなってたり、この場合関係無いけど牡蠣のシーズンだからノロで件数かなり増えるって聞いた
162. Posted by     2023年11月16日 05:57
>>55
それ思った

まあ謝罪パートの段落には流石に絵文字は無かったけど、同一文書内のその前後にハートマークが散りばめられているところを見たら…
161. Posted by     2023年11月16日 05:49
>>112
ベーキングパウダー
とかも今回使ってるようだしな
160. Posted by     2023年11月16日 05:10
あちこちで無造作に買い食い、もらい食いしてれば事故の一つや二つに遭遇しても不思議ではない
159. Posted by    2023年11月16日 05:01
砂糖半分もバター使わず大豆油使用も、ただのコストカットじゃないかと思う
158. Posted by    2023年11月16日 04:58
>>144
>アレルギー対応でバターではなく大豆油を使用しています

資格持ってて大豆アレルギーを知らないのか
157. Posted by    2023年11月16日 04:57
>>139
あれ、栗だったんだ
バナナが腐って粘ってるのかと思った
栗が粘るのは相当だ
156. Posted by    2023年11月16日 04:54
>>106
暖かいまま袋詰めするなんて、食品の知識の前に常識が欠けてるんだね
155. Posted by    2023年11月16日 04:51
>>100
この店に限っては全くあてはまらない
だって目黒区の駅から徒歩3分にある自宅店舗だもの
旦那か親が金あるだけの主婦のおままごとよ
154. Posted by    2023年11月16日 04:47
>>83
布ナプキン信者(反市販のナプキン)とか、冷えとり信者(夏場でも靴下3枚くらい重ねばき)とか、ナチュラル系主婦は「連れて帰る」って言葉を常用するんだよなぁ
よく2ちゃんで「ほっこり主婦をヲチするスレ」とかにROMってたけど、エセナチュラル主婦はなかなか面白かった
153. Posted by    2023年11月16日 04:40
>>96
大豆アレルギーは無視
152. Posted by    2023年11月16日 04:40
>>72
ラップが他人んちの家の匂いと書いてあった
151. Posted by    2023年11月16日 04:39
>>69
最後のInstagramが保健所の玄関の画像で、「保健所に行って来ました」とかで、自分なら落ち込んで写真撮る心の余裕がないわと思った
鈍感な人、心臓に毛が生えてる人、自己肯定感高い人ってある意味羨ましい…
150. Posted by    2023年11月16日 04:35
>>66
自宅の角を店舗にしてて、客が来たら部屋から出て来て売るような感じだったよ
スタッフと店長とかいうレベルの店じゃない
都会の土地持ち家持ち主婦の単なる趣味の店
149. Posted by    2023年11月16日 04:32
>>63
並ん買ったと書いてる人がいたけど、イベントはお腹すくから高くても並ぶよね
しかもイベント会場で250円〜380円がよりどり4つ1000円はお手頃
148. Posted by    2023年11月16日 04:26
>>109
その場で食べることが想定されるイベントで販売しておいて、レビューの悪評価の返信が
レンジで温めて直さないと硬いのは仕方ないがない、
腐ったのは帰って冷凍しなかったからだと言い訳ばかり。
147. Posted by    2023年11月16日 04:18
>>1
自宅兼店舗だから裕福な主婦のおままごと程度で、近所の付き合いで購入されてただけなんじゃないかと…
あとInstagramのナチュラル自称作家たちのコミュニティで
146. Posted by    2023年11月16日 04:06
星1レビューに英語で反論してたり
謎の星5レビュー(英語)が湧いてたり日本人かどうか怪しくなってきたな
その他の日本語での対応も不自然だし
店主の名前も日本人としては違和感がある
145. Posted by     2023年11月16日 04:04
正常性バイアス
144. Posted by    2023年11月16日 04:00
上級食育アドバイザー(JADP)
アレルギー対応食アドバイザー(JADP)

スコッチウィスキーとブランデーを混同するレベルの食品知識しか無いバカでも取れる資格らしい
143. Posted by    2023年11月16日 03:56
>>75
自分の勘違いでストレートな名誉毀損とかヤバすぎだろコイツ
142. Posted by    2023年11月16日 03:41
>>73
12は共有以前のレベルで「そんな事も分からないでもの作って出してんのかよ?」と言いたいんだと思う
141. Posted by    2023年11月16日 03:39
>>26
食品衛生法って何?
みたいな感じ
140. Posted by    2023年11月16日 03:38
過去のデザフェスでもやらかしてる消費期限の改ざんの常習犯なんだが
なんで出店認めてるんだろうな
139. Posted by     2023年11月16日 03:07
栗が糸引いてる動画見たけど思った以上に糸引いてた
ガチで納豆レベル
138. Posted by 1   2023年11月16日 02:39
インスタもなかなか衝撃だった。食いもんの写真が並んでんの間に蕁麻疹かなんかデキモノいっぱいの身体の写真が投稿されとるし、焼く前の苺がなんかすでに傷んでるし、ファン?のやつらはインスタ見るんやろ?これで次のマフィン楽しみ〜ってなるんか?恐いな
137. Posted by     2023年11月16日 02:32
>>1
東日本は不衛生な取扱いが多いので当たる可能性は高い
気温が高めの西南方面は昔から気をつけてるから少なめではある
気温が下がったからって冷蔵庫などの温度上げて節電するようなのが当たり前の関東とかじゃ話にならんわw
136. Posted by あ   2023年11月16日 02:31
>>44
5年前のマフィンはごく普通に市販レベルに見えるよなあ。なおここ数日のインスタのマフィン
135. Posted by     2023年11月16日 02:29
件のマフィン、厚労省に毒キノコや大腸菌で汚染された野菜と同等の最も危険度の高いクラス1のリコール対象に認定されたらしいな
134. Posted by .   2023年11月16日 02:26
>>50
電子レンジ連れて来てるから、チンしたら焼き立てだよ?
133. Posted by     2023年11月16日 02:26
>>19
ラッピングの技術が顕著に落ちてるあたりから保護者的立ち位置の人が居なくなった説を挙げている人がいた

年月をかけて衛生面チェックが雑になる、レシピの改変を試みる(似非オーガニックに目覚める)など劣化に繋がったのかもな

初期レシピが別の人考案でこの人はその通り作るだけの担当だったのかも
132. Posted by      2023年11月16日 02:14
>>131. 糸引いてた人と臭い変だった人と食べた人は別じゃね?DeepLで訳してみた。そりゃこうなるわな。

Not the one that was stringy, the one that smelled funny, and the one that ate it, right?
131. Posted by      2023年11月16日 02:12
>>95 糸引いてた人と臭い変だった人と食べた人は別じゃね?

これぞ劣等言語の文。 他の言語でこんなのあるかな?
130. Posted by     2023年11月16日 01:39
>焼き菓子なのに納豆臭って足の裏で捏ねたんか?

納豆菌って強いから煮沸消毒しても死滅しないんだぞ
129. Posted by     2023年11月16日 01:30
クリスマスケーキとかお節とかもちゃんと管理してる店のほうがもちろん多いのはわかってるけど、大量に予約あってまさにキャパオーバーなる可能性もあるから有名店だから高級ケーキだからって過信しないで口に入れる前に匂いとか質感とかできる限り確認して良い年末年始過ごそうぜ
128. Posted by     2023年11月16日 01:20
イベント時のキャパオーバー食中毒はありがちだから皆も少しだけ気をつけて下され
自分が大昔バイトしてた飲食店は老舗で地元では信頼が厚かった、時々近くの大学の運動部などから2、300食分の弁当注文が入ったりしたんだが普通は当日の早朝から作ってくれてるんやろなって思うだろ?夏場でも2.3日前から作って冷蔵庫保管とかザラにある。
127. Posted by     2023年11月16日 01:11
>>41
共に、アホのパヨパヨチーンですな。
126. Posted by     2023年11月16日 01:08
>>18
平気で大麻とか混ぜてるからな。
125. Posted by .   2023年11月16日 01:07
>>119
多分それ。
124. Posted by     2023年11月16日 01:07
>>31
お前には縁のないイベントだもんな
123. Posted by .   2023年11月16日 01:06
>>1
そもそも音楽フェスにマトモな奴は居ない!
ヤク中のヤカラばかりなりけり。
122. Posted by    2023年11月16日 01:03
宮下「我が呪い、思い知るがいい…」
121. Posted by あ   2023年11月16日 00:34
添加物いっぱいのカップ麺の残り汁でも次の日の夕方には変な匂いしてんのに。
ジャガイモ入りはあかんでしょ、芋ってすぐ傷む。材料に水って書いてあるのもよくわからん。マフィンって水なんか使わなくない?
120. Posted by あ   2023年11月16日 00:31
勿論運営にも責任の一端はあるが、今回の騒動の元凶の店が中々ヤバイだけやで
店名で検索かけてみや、デザフェスの数ヶ月前から揉めまくってる
119. Posted by .   2023年11月16日 00:28
>>16
目黒区 マフィン でぐぐると
一件だけ口コミ異常な店があるんだがw
118. Posted by .   2023年11月16日 00:25
>>26
SNS見たら騒ぎになってんのに家に持ち帰って食べないなら常温保存しないですぐ冷凍しろって言ってるんだよな、いやいや、腐ってるかもしれないやつを冷凍勧めるってなんだ、証拠保存なんか?
文章から危機感が全然なくってこえーよ
117. Posted by     2023年11月15日 23:39
物売るってレベルじゃねーぞ
116. Posted by     2023年11月15日 23:37
デザフェス
23:デザートフェスじゃなくてデザインなのか…

 なんでも略する劣等言語。
115. Posted by     2023年11月15日 23:35
納豆食えなくなりそう
114. Posted by     2023年11月15日 23:28
こんなんでも二児の母なのに
せめて店のインスタとプライベートインスタは別にすべきだわ
普段の料理も気になるところだが…

調理担当のスタッフ抜けた説をおすわ
コロナ禍で辞めさせられた影武者がいたのではと勘繰ってみる
113. Posted by あ   2023年11月15日 23:17
>>28
レシピが同じでも常温で長時間置いておけば腐らなかったとしても味は落ちるよ
当日中に食べるくらいの量でさばいてる分にはバレてなかったけど、大量にさばくようになって作り置きするようになっただけでも不味くなることはあると思う
味を保ったまま適切に保存ってことができないんだろね
112. Posted by あ   2023年11月15日 23:10
>>67
無添加って言いながら添加物使ってるからね
食品に関する知識自体が怪しい発言ばかり
111. Posted by    2023年11月15日 23:10
>>108
納豆菌でなくても糸引くわ。
110. Posted by あ   2023年11月15日 23:07
>>16
昔の話だろ
イベントとかに出るようになってからは不味くなったと最近の評判はデザフェス以前から良くないよ
109. Posted by     2023年11月15日 23:02
>>92
レアチーズケーキも出してたみたいなんだが「保冷剤の用意ができないから、持ち帰りたい人は保冷剤・保冷バッグを持参してくれ」って書いてたわ
店舗での管理もヤバいし客に責任転嫁する用意まで整ってる
108. Posted by     2023年11月15日 22:59
自宅のキッチンと兼用なんか?
マフィン作成中の5日間に納豆食って納豆菌飛んだんか
107. Posted by     2023年11月15日 22:53
>>75
デザインフェスタで死者なんて出たっけ?
木製ジャングルジム炎上の東京デザインウィークと間違えてない?
106. Posted by      2023年11月15日 22:45
こいつのインスタ見たけど冷めてないのに袋詰めして袋曇ってたりしてたわ
多分趣味でやってて褒められて真に受けて店始めたパターンだろうなって感じ
最低限の知識すらないのによく今までやってこれたなと思うわ
105. Posted by     2023年11月15日 22:43
本スレ>>55>>60

糸を引いてた弁当があったと報道してただけで
食中毒を起こした人の弁当が全てそうだったなんて言ってねえだろ(呆れ)
104. Posted by    2023年11月15日 22:42
水戸市民「は? 最高だろが!
103. Posted by アッシュ2nd™🎌   2023年11月15日 22:35
>>51
納豆臭い玊袋
102. Posted by     2023年11月15日 22:30
納豆くせぇマフィンなんか食うなよ
糸引いてるマフィンなんか捨てろ
そんなの犬でも食わんぞ
なんで食っちゃうんだ?
101. Posted by    2023年11月15日 22:04
無添加防腐剤なしをありがたがって食中毒ってすっげーまぬけだな
100. Posted by あ   2023年11月15日 22:00
飲食に今までいたまともな人が、好景気のおかげでまっとうな所に転職してるんよ。なので、この手のトラブルが頻発してる。
飲食に限らず底辺と呼ばれるところからまっとうな人間が減ってる。派遣社員とかも。
が、別にこれは悪いことじゃないからな。今まで不景気をバックに過剰なサービスを脅し求めてた客が悪いんであって。
99. Posted by     2023年11月15日 21:56
最初に納豆くったやつもすごいから
こうやって新しい食べ方が生まれるのかもしれないぞ
98. Posted by 名無し兵   2023年11月15日 21:55
今まで店舗で食中毒が出てなかったのはたまたま運が良かっただけパターンかもしれんね
飲食系は涼しくなってくると管理がちょっと杜撰になったりするよね
97. Posted by     2023年11月15日 21:51
お前らの大好きな「企業努力」の成れの果てだぞ
もっと喜べよ

日本は物価の上昇率が低いなんて喜んでいるやつがいるけど質を落としてる結果を喜んでいいのかと問いたい。
96. Posted by     2023年11月15日 21:45
>>72
バターは使わないけど牛乳は使うという
95. Posted by     2023年11月15日 21:41
>>35
糸引いてた人と臭い変だった人と食べた人は別じゃね?
食べた人でも違和感無かった人、そんなもんか?と思って食べた人、途中で食べるのやめた人、一口で吐き出した人と様々だぞ
94. Posted by    2023年11月15日 21:39
食べた人は、砂糖の粘り?不味いけど店舗あるとこだし…みたいな正常性バイアス働いたんやろなあ
93. Posted by     2023年11月15日 21:39
どれ見ても劇的にマズそうなのに売れてたことが信じられない
92. Posted by     2023年11月15日 21:37
>>23
室内だか屋外だか知らんが30度こえてた夏のイベントでも販売してて「家に着いたら冷凍しろ」って言ってたってさ
91. Posted by     2023年11月15日 21:34
>>50
キチガイ無罪になりそうなぐらい話が通じないな
常時保護者に監視させろ
90. Posted by     2023年11月15日 21:33
>>21
18度どころか「エアコン18度設定に部屋」で5日やぞ
ちなみに最初のが焼き上がった日、東京は夏日だった
89. Posted by     2023年11月15日 21:33
>>14
納豆菌は悪くないのに、糸を引くのを何でも納豆菌のせいにするな
88. Posted by    2023年11月15日 21:31
>>85
少なからず、とばっちりは喰らうと思う(特にマフィンは)
87. Posted by    2023年11月15日 21:20
>>44
調理や衛生管理を担っていたスタッフが抜けたのかも
86. Posted by     2023年11月15日 21:06
店舗の中身がすり替わってる
85. Posted by     2023年11月15日 21:04
しきりに砂糖の量やら無添加アピールしながら人気No. 1はチョコチップどっさりのマフィン💕って書いてあって混乱したわ
こういうのが1件あるだけで他の真面目にやってる食品系ブースにも悪いイメージつくのがなあ…
84. Posted by    2023年11月15日 20:59
>>6
ちりとてちんや酢豆腐は、絶対に実際にあった話がモデルだよな。
83. Posted by     2023年11月15日 20:55
なんか文章見るとスピリチュアル系とか自然系の人っぽいな
昔流行ったしゅわさかさんとかやってそう
82. Posted by     2023年11月15日 20:55
自分の子供にこんなの食わせてるのかと思うと怖いわこの親
81. Posted by      2023年11月15日 20:52
大豆油使ってんだからそりゃ腐ったら納豆のニオイがするわな
無添加とか言うと聞こえがいいかもしれないが言い換えれば長期保存できないわけで2週間も常温で置いておいたらそりゃ腐るわ
ちなみに温めたら余計に雑菌が繁殖するだけだから温めた人ほど食中毒になりやすい
80. Posted by     2023年11月15日 20:49
納豆菌は食べても腹壊さんぞ。
79. Posted by    2023年11月15日 20:48
バカはすぐ口に入れる
78. Posted by     2023年11月15日 20:48
食べ物で何かにこだわったらコスト跳ね上がって薄利になりそうな上に、この評価でそれなりに長く継続できてるのすげぇよなw
77. Posted by     2023年11月15日 20:48
悪意がなきゃいいわけでもないし
76. Posted by     2023年11月15日 20:46
消費期限書き換えあった時点で擁護できる要素皆無なんすよ
75. Posted by     2023年11月15日 20:45
>>2
死者出して何年かやらなかったのが復活したイベントやぞ
74. Posted by     2023年11月15日 20:45
グーグル・マップの口コミの評価は悪いね
73. Posted by     2023年11月15日 20:43
>>12
どんな問題も見逃さず共有して注意喚起することでより衛生管理が洗練されると考えるべきだな
72. Posted by     2023年11月15日 20:43
>アレルギー対策のために大豆油をバターの代わりに使っております

元から大豆の匂いはするみたいだね
71. Posted by    2023年11月15日 20:41
>>53
本来、食品を扱う事なんて考えていなかったイベントだろうし、今後は食品出店不可にするんじゃないか?
70. Posted by     2023年11月15日 20:39
数年前まではまともな人が作ってたけど
店主のイタさ(衛生観念とかいろいろ込みで)に呆れて辞めたとか?
69. Posted by    2023年11月15日 20:39
インスタが色々と香ばしいおかげでさらに炎上してる感あるな。
食中毒出してごめんなさいって記事のトップ画像がクソマズそうなマフィンの写真だったのはクソ笑ったわ
68. Posted by     2023年11月15日 20:37
>>30
自分は常温で売っといてなw
しかもそれまで5日放置だし
67. Posted by    2023年11月15日 20:37
>>18
無添加も結構だけど、商売やるなら脱酸素剤入れて密閉くらい常識だろうよ
66. Posted by     2023年11月15日 20:37
インスタ辿った人や近所の人が言うには、数年前は極普通のサイズで普通のマフィンだったみたい
均一サイズに仕上げて1つ1つラップでなく梱包もしっかりされてる写真もあがってた
コメントにもあったけど脳にもしかしてできものでもあるんじゃないの
異様なサイズのマフィンでチラシも手書きで無茶苦茶
店内の掃除もカビ生えてるとこから杜撰になってることから働くスタッフが消えたか店長がおかしくなったかどっちかやろ
病院いって精密検査受けさせた方がいいんちゃう、子供もおるんやし
64. Posted by     2023年11月15日 20:36
>>32
人気の店なんじゃないの?
63. Posted by     2023年11月15日 20:35
デザフェスで食品を出してるとこはここだけだったの?
マフィンの包み方からしていかにもヤバそう(少なくともマズそう)なのに売れてたのが不思議でしゃーない
62. Posted by     2023年11月15日 20:35
キャッチコピーが本体のお菓子屋さんです
61. Posted by d   2023年11月15日 20:34
>>56
自然派とか無添加とかの宗教にハマって狂ったのかもしくは店を乗っ取ったかくらいしか思いつかんな
60. Posted by     2023年11月15日 20:32
まともだった頃もそんなにうまそうじゃないが
59. Posted by     2023年11月15日 20:32
自然由来→自然由来とやらの方がアレルギーは多い
無添加→雑菌が繁殖しやすい

こんな感じ?
58. Posted by    2023年11月15日 20:31
ワイのパン2も納豆みたいな臭いするんやが?
57. Posted by     2023年11月15日 20:31
無添加って言いながらベーキングパウダー使ってんのは法的には問題ないの?
56. Posted by    2023年11月15日 20:31
6年?は店やってて昔は美味しかったって言われてるし何かあったのかもね、休んだ方がよさそう
休むどころか営業停止になりそうだが
55. Posted by     2023年11月15日 20:30
認知症になったんじゃないと思う
「マフィン達」とか電子レンジを「連れてきてる」とか
謝罪文の冒頭でハートマークどっさりとか筋金入りやん
54. Posted by    2023年11月15日 20:29
>>17
ある意味、悪人より怖い人間っているからなあ
53. Posted by     2023年11月15日 20:27
>>31
さすがにデザフェス自体は規模がでかいから中止にはならない
というかこれイベントに出展した一店舗のはなしだし
52. Posted by     2023年11月15日 20:26
>>46
無理がある0点
51. Posted by     2023年11月15日 20:22
>>1
玉袋みたいな匂いがして痒い
50. Posted by     2023年11月15日 20:20
>>15
無添加のうえ砂糖もカットしてる普通より日持ちしないものを5日常温放置を焼きたてと言って販売する
手作りマフィンで腹壊した?すまんな、手作りマフィン送るわ

正常なところが見当たらないわ…
49. Posted by     2023年11月15日 20:17
>日本語でのやり取りが可能なスタッフのいること

日本人じゃないの?
48. Posted by       2023年11月15日 20:14
>>23
無添加なら防腐に使えるのは砂糖と油脂くらいしかないのに砂糖減らしてバターは大豆油に置き換え
水を入れず砂糖卵小麦でこんがり揚げるサーターアンダギーが沖縄名物な理由がよく分かった
47. Posted by     2023年11月15日 20:14
保健所は動かんの?
46. Posted by     2023年11月15日 20:14
日本の民度も地に落ち
あとは増税メガネと麻生ザイム真理教がとどめさす
45. Posted by     2023年11月15日 20:13
5 納豆に罪は無い
44. Posted by    2023年11月15日 20:12
2017年から6年もやってるのおかしいなと思ってたんだが
開始直後の画像だと普通に小洒落て綺麗なマフィンとかなんだよな
他人が乗っ取ったのかって位の別物だった
43. Posted by    2023年11月15日 20:10
因果関係って理解できないのかなこいつら
糸引いてるようなもの食うなよ、じゃなくて
食ったら糸引いてたって事だろ
普通は店で買ったものが糸引くかどうか検証してから食わないし
42. Posted by     2023年11月15日 20:04
>>17
葉っぱをむしっただけでヘタを切り落としてない苺をペタペタ貼り付けたドロドロのクリームのホールケーキを堂々と売ってて衝撃だった
41. Posted by    2023年11月15日 20:04
>>36
美味しんぼの蜂蜜離乳食よりはマシかも知れねぇ……
あっちはマジで死人でてるしb…
40. Posted by クミン   2023年11月15日 20:04
>>6
そんでもって食って意識他界か
39. Posted by クミン   2023年11月15日 20:01
早稲田も大麻かよ
38. Posted by     2023年11月15日 20:00
>>14
納豆菌はお風呂位の温度でめっちゃ繁殖する。
スイッチ切るなら冷まして冷蔵庫か、保温のままなら大丈夫だった
37. Posted by     2023年11月15日 19:59
ここのインスタの文面とか投稿内容とかすごいな……
もうちょっと危機感持ったほうが良いんじゃ
と言うか軒並み美味しくなさそうなのがまた…食中毒なったやつもよう買ったな
36. Posted by     2023年11月15日 19:58
いやそんなもん何で食うのかw
無添加とか美味しんぼガイジはこれだからwwwwwww
35. Posted by .   2023年11月15日 19:57
糸引いてるの見て匂いも変だと思ってなお食うのか・・・
34. Posted by クミン   2023年11月15日 19:54
陽キャってそういう…
33. Posted by    2023年11月15日 19:53
>>21
調理済み・冷蔵でも2、3日しか持たないもんな……
水気たっぷりのマフィン生地の状態、ほぼ常温で5日放置って腐敗実験でもしたんかと思うわな
32. Posted by     2023年11月15日 19:53
>>1
このお店の口コミみたら
問題起こす前から変な匂いとか味が不味すぎとか言われてるようなショップだったぞ
31. Posted by 名無し   2023年11月15日 19:49
まあこのイベント今後は廃止でいいでしょ
30. Posted by    2023年11月15日 19:48
1、2人じゃなくて、多数から指摘入ってるのに「客側が恐らくはちゃんと冷蔵庫に入れて保存しなかったのが悪い」とか自己擁護始めるヤベー奴……
他人のせいにしがちな性格なんやろうな……
普通に恐怖でしかない。
29. Posted by     2023年11月15日 19:46
ふたけただったら
韓日友好は未来永劫永遠に続く!
28. Posted by     2023年11月15日 19:45
>>19
その頃も一人だけだったん?
衛生状況はお察し(理解しておらず変化は望めない、あって施設が新しく綺麗だった可能性があるくらい)だし、まだレシピを守ってたのかな
27. Posted by     2023年11月15日 19:42
>>11
夏場寝て起きたら大変な事になってるの驚くよね
あと冷蔵庫に入れるだけ、で寝落ちして数時間で見る影も無くなってて
菌の強さ食中毒の怖さを実感したわ
26. Posted by     2023年11月15日 19:36
>>1
SNSを見る限り所謂ギリ健なんじゃないかな?
差別とか馬鹿にする意味じゃなく、本当にできない人なんだと思う。
好きなお菓子作って販売して満足っていう部分しかなくて、責任にまで頭が回ってなさそう。
24. Posted by    2023年11月15日 19:33
>>17
天然と言えば聞こえはいいけど境界知能とかそういうタイプな感じがする
23. Posted by    2023年11月15日 19:33
5日前に焼いた防腐剤不使用の焼き立てマフィンを普通に温かい会場内に陳列して売るって衛生観念のぶっ壊れ方がやばい
未来永劫末代まで食品製造に関わっちゃいけないレベル
次点が味は普通だったけど糸引いてたって報告してる客
死にたくなければその無駄なチャレンジ精神を捨てなさい
22. Posted by     2023年11月15日 19:27
>>13
旬の時にで多量に安売りしてたんだよね。メインはワイン蒸しで山のように食べて、残りを締めの味噌汁にした。
産地偽装問題辺りからあさりに手が伸びずに最近食べてないな。
21. Posted by ななしさん   2023年11月15日 19:27
18度以下って、マイナス抜けてるんじゃない?
-18度をただの18度と勘違いしてるとしか思えん
20. Posted by     2023年11月15日 19:27
細菌繁殖の3条件も食中毒予防の3原則を知らないで飲食物提供してるんだろうな
またやらかしそう
19. Posted by −   2023年11月15日 19:27
2017〜2019までは、味も梱包もまともだったが
通販に手を出してからオカシクなったという話。
18. Posted by     2023年11月15日 19:26
防腐剤の使用はどうこう言っててああそっち系のお店ねってなった
17. Posted by     2023年11月15日 19:25
作った人、悪人ではないんだが
壊滅的に料理のセンスがない、性格が天然が合わさって
人様に料理出してはいけない類の人だよな
16. Posted by    2023年11月15日 19:25
近所では美味しいと評判ってw
味覚やべーだろ近所の人間
15. Posted by     2023年11月15日 19:24
>>1
無添加で5日前に作り置きとかそりゃやばいわって感想しか出なかった
14. Posted by     2023年11月15日 19:24
>>7
納豆菌は強いからな。直接触れて無くても繁殖始まるときあるし。
昼に炊いた米を炊飯器で保温消して夜まで放置したら糸引いたことある。ちな納豆を食べたのは二日前だから手や食器に付いた状態で炊飯器の中の米に触ったわけではない。
13. Posted by 吹雪   2023年11月15日 19:23
>>11
それは勿体無いね・・俺のなんて、ただのワカメだよw
12. Posted by     2023年11月15日 19:20
終わった国、ついにまともな食べ物すら出せなくなる、か。
後進国に近いレベルの発展途上国なら普通だな
11. Posted by     2023年11月15日 19:17
>>5
独身の頃にアサリの味噌汁を夜に作って、食べきれなかった分を冷蔵庫仕舞い忘れたら次の朝に多量の白い泡と腐った海産物の臭いになったことがある。
10. Posted by UTO   2023年11月15日 19:16
ついでに…自分のマフィンにキスしようか?大丈夫だから……食べ物なんだから!
9. Posted by UTO   2023年11月15日 19:15
匂いを嗅ぐんだ。とってもいい匂いがするって、言ってごらん?
そう言ってるとだんだん、本当にいい匂いに思えてくるだろう?
8. Posted by     2023年11月15日 19:14
はよ潰れて
7. Posted by     2023年11月15日 19:13
>>1
キャパオーバーなとこに欲出して手を出したからだろうな
売り切り出来る&温度管理できる範囲でお店で売ってりゃ良かったのに
デザインフェスも次からは食料品の販売は消えるだろうな。
6. Posted by    2023年11月15日 19:13
このネバネバが健康に良いんだよ、って言って食べた意識高い系はいそう。
5. Posted by 吹雪   2023年11月15日 19:10
マフィンでは、ちょっと思い浮かべるような経験は無いが・・・
味噌汁を作って2日で納豆の臭いにしてしまった自己記録を持ってる。
あれが人生初めて見る腐った食物だった...
4. Posted by 中国はカルト   2023年11月15日 19:09
日本の華僑はこの手でいくのか(苦笑
まぁ難しいことはできないからな
3. Posted by 外道戦記   2023年11月15日 19:05
一桁ゲド戦記
2. Posted by     2023年11月15日 19:04
イベント存続すら怪しいだろ
危うく死者が出るところだったんだぞ
1. Posted by      2023年11月15日 19:04
店舗での販売は知らんが、きっとイベントで多量に売る為にずさんになったんだろうな。
最低限の事をやれずに販売するなよ、、

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